શિયાળાની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે, જેમાં તમારે તમારા શરીરને ઠંડીથી બચાવવા માટે હેલ્ધી ફૂડ ખાવાની જરૂર છે. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને એક શાનદાર રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બંને છે. ખરેખર, તમે શિયાળામાં મસાલેદાર મેથી મક્કા પરાઠા અજમાવી શકો છો. જેની રેસિપી અમે તમને આ લેખમાં જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
મેથી મક્કા પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી:
1 કપ ઝીણી સમારેલી મેથી, 250 ગ્રામ મકાઈનો લોટ, 1 બારીક સમારેલ લીલું મરચું, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1 ચમચી વરિયાળી, 2 ચપટી હિંગ, તેલ.
મેથી મક્કા પરાઠા બનાવવાની રીત:
-સૌપ્રથમ મકાઈના લોટને ચાળી લો.
-આ પછી મેથીને સારી રીતે ધોઈ લો.
-હવે લોટમાં મેથી, વરિયાળી, હિંગ, લાલ મરચું પાવડર, લીલું મરચું, મીઠું નાખી, લોટ મિક્સ કરો અને હૂંફાળા પાણીથી નરમ લોટ બાંધો.
– આ પછી, ગૂંથેલા કણકમાંથી જરૂર મુજબ બોલ્સ બનાવો અને હાથની મદદથી તેને થપથપાવીને રોલ કરો.
-જો જરૂરી હોય તો, તમે રોલિંગ માટે રોલિંગ પિનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
-હવે પરાઠાને ગરમ તવા પર બંને બાજુથી તળી લો. બેક કરતી વખતે બંને બાજુ ઘી અથવા તેલ લગાવીને કરકરા થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
-હવે ગરમાગરમ મેથી મક્કા પરાઠાને કઢી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
