ઘણા પ્રકારની ખાદ્ય વાનગીઓ સીઓજીમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. એવું કહી શકાય કે તે રસોડુંનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. સેમોલિનાની બંને મીઠી અને મીઠું વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. તેની ખીર મીઠીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. મસાલેદાર સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, સેમોલિના ચીલા મેળ ખાતી નથી. તમને તે ખાવામાં આનંદ થશે. જો તમે નાસ્તામાં કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હો, તો તેનો પ્રયાસ કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો ગ્રામ લોટ ચીલા ખાતા રહે છે, પરંતુ આ વખતે ઘરે સેમોલિના ચીલા (સૂજી ચીલા) તૈયાર કરે છે અને જાણે છે કે આ કોઈ કરતા ઓછું નથી. આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે. આને દહીંની સાથે કેટલીક શાકભાજીની પણ જરૂર પડશે. ટમેટાની ચટણી અથવા ધાણાની ચટણીથી તેનો આનંદ લો.
સત્ર
સેમોલિના (રવા) – 1 કપ
ડુંગળી – 1
ટામેટાં – 1
ગાજર – 1
કેપ્સિકમ – 1
દહીં – અડધો કપ
લીલો મરચાં
લસણ-આદુ પેસ્ટ-1 ચમચી
કોથમીર પર્ણ – ઉડી અદલાબદલી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
લાલ મરચું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
પાણી – જરૂરી
સીઓજી ચીલા બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, ડુંગળી, ટામેટા, ગાજર, કેપ્સિકમ, ધાણાના પાંદડા, લીલા મરચાં વગેરે જેવા બધા શાકભાજીઓને બારીક રીતે કાપી નાખો.
– હવે એક બાઉલમાં સેમોલિના મૂકો. તેમાં દહીં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઝટકવું. સેમોલિનાનો સોલ્યુશન ન તો ખૂબ જાડા અથવા ખૂબ પાતળા છે.
– તદનુસાર, તેમાં દહીં અને પાણી ઉમેરો. હવે બધી અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો.
– જો સોલ્યુશન જાડા થઈ જાય, તો તમે થોડું વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો. તેમાં લાલ મરચાંનો પાવડર, મીઠું, આદુ-ગારલિક પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
– આ ચીલાને નરમ બનાવશે. હવે ગેસ પર પાન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો.
જો તેલ ગરમ હોય, તો તેના પર સેમોલિના સોલ્યુશન મૂકો અને તેને સારી રીતે ફેલાવો. બંને બાજુ ફ્લેશ.
– તેને પ્લેટમાં બહાર કા .ો. એ જ રીતે, દરેકને શેકવું. સેમોલિનાનો સ્વાદિષ્ટ ચીલા તૈયાર છે.
