હોળીનો તહેવાર ખૂબ જ ઉત્સાહ અને ઉમંગ સાથે ઉજવવામાં આવે છે. હોળી પર ઘરે આવતા મહેમાનોના સ્વાગત માટે વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ હોળી, જો તમે કેટલીક ઝડપી, હળવી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે નમકપરાની રેસીપી અજમાવી શકો છો. હોળી પર બનાવવા માટે સૌથી સરળ નાસ્તાની રેસીપી નમકપરા છે. આ રેસીપી ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી નથી પણ બનાવવામાં પણ સરળ છે. તમે સાંજની ચા સાથે આ નાસ્તાની રેસિપીનો આનંદ પણ લઈ શકો છો. એટલું જ નહીં, તમે આ રેસિપીને એક મહિના સુધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
નમકપરા બનાવવા માટેની સામગ્રી
-2 કપ લોટ
-2 ચમચી સોજી
-1/2 ચમચી મીઠું
-1 ટીસ્પૂન સેલરી
-2 ચમચી ઘી
– જરૂર મુજબ પાણી
– તળવા માટે તેલ
નમકપરા બનાવવાની રીત
નમકપરા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ, રવો, મીઠું, સેલરી અને ઘી નાખી, બધું બરાબર મિક્સ કરી, થોડું-થોડું પાણી ઉમેરી, ચુસ્ત લોટ બાંધો અને 15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. આ પછી, મેંદાનો એક બોલ બનાવો અને તેને મોટા બોલમાં ફેરવો.
આ પછી, છરીની મદદથી, કણકને નાના હીરાના આકારમાં કાપો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મીઠું અને મરી નાખીને ધીમી આંચ પર તળી લો.
જ્યારે નમકપરા તળાઈ જાય અને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો. ખાસ ધ્યાન રાખો કે નમકપાર ઉંચી આંચ પર તળવા ન જોઈએ, નહીં તો અંદરથી કાચા રહી જશે.
જ્યારે તળેલા નમકપારા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
