જૈન ધર્મને અનુસરનારાઓ માટે દશાલક્ષણ પર્વ એક મહત્વપૂર્ણ તહેવાર છે. જૈનો માટે આ સમય છે કે તેઓ તેમના જીવન પર ચિંતન કરે અને જેમને તેઓએ અન્યાય કર્યો હોય તેમની પાસેથી ક્ષમા માંગે. આ દરમિયાન અનેક પ્રકારના યજ્ઞો પણ કરવામાં આવે છે. લોકો ઉપવાસ દરમિયાન ભોજનને લઈને પણ અલગ-અલગ નિયમોનું પાલન કરે છે. કેટલાક લોકો લીલા શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે છોડી દે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે અહીં એક રેસિપી બનાવી રહ્યા છીએ જે તમે ચણાના લોટથી બનાવી શકો છો. જુઓ ચણાના લોટમાંથી બનેલી રેસિપી-
ચણાના લોટથી ગટ્ટે બનાવો (બેસન ગટ્ટે)
બેસન ગટ્ટેનું શાક બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો અને પછી તેમાં થોડું દેશી ઘી અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરીને લોટ તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે લોટ નરમ હોવો જોઈએ.
ત્યાર બાદ થોડો લોટ લઈને તેને સ્ટીક બનાવી લો.
પછી એક મોટા વાસણમાં પાણી નાખીને આ ચણાના લોટને ઉકાળો.
જ્યારે ગટ્ટા બરાબર સોફ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેને ગાળીને પ્લેટમાં રાખો. જ્યારે તેઓ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
હવે તેલ ગરમ કરો અને પછી તેમાં જીરું, હિંગ, તમાલપત્ર, વરિયાળી, કસુરી મેથી નાખીને ફ્રાય કરો.
પછી થોડી હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો, પાણી ઉમેરો અને મસાલાને શેકી લો.
પછી તેમાં ગટ્ટે ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં થોડું ગરમ પાણી ઉમેરો અને શાકને ઉકાળો. તૈયાર છે બેસન ગટ્ટે.
જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન લીલા ધાણા ખાતા હોવ તો તમે તેને શાકભાજીથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.
