ત્યાં વીકએન્ડ છે, જે આતુરતાથી નોન-વેગની રાહ જોતા હોય છે. તેઓ સપ્તાહના દિવસે આ દિવસને વિશેષ બનાવવા માંગે છે. આવી પરિસ્થિતિમાં, આજે અમે તમને નવાબી રીતે બનાવેલા ભોપાલી માંસ બનાવવા માટે એક રેસીપી લાવ્યા છે, જે મોં પરીક્ષણ બદલવા માટે કામ કરશે.
ભોપાલી માંસની મસાલા પેસ્ટ માટે સામગ્રી
– 2 ડુંગળી (ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
– 1 ટીસ્પૂન ધાણાના બીજ
– 1 ટીસ્પૂન જીરું
– 1 ટી ચમચી જાવિટ્રી
-4-5 લવિંગ
– 1/2 ઇંચ તજ
– 4 ગ્રીન એલચી
– 2 બ્રાઉન એલચી
– 1/2 ટીસ્પૂન બ્લેક મરી
-2-3 ખાડી પાંદડા
– દો half કપ દહીં
ભોપાલી માંસની ગ્રેવી માટેના ઘટકો
– 1/2 કિલો મટન
– 3 ટેબલ ચમચી તેલ
-2-3 કપ પાણી
– 1 ટી.એસ.પી. મરચાંનો પાવડર આપશે
– 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
– અ and ી ચાના ચમચી આદુ (ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
– 2 ટીસ્પૂન લસણ (ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
– 2 ટીસ્પૂન કેવાડા
– સ્વાદ મુજબ મીઠું
– સુશોભન માટે આદુ
ભૌપાલી માંસ
– જ્યાં સુધી તે લગભગ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી મટનને પાણી અને મીઠામાં ઉકાળો.
– સ્ટોક તરીકે વાપરવા માટે, પાણીને અલગ રાખો.
– મસાલા પેસ્ટ માટે બધા ઘટકોને એકસાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.
– આ પેસ્ટમાં મરચાં અને લાલ મરચું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
– તેલને ગરમ કરો અને આદુને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે હળવા ભુરો બને.
હવે બાફેલી મટન ઉમેરો અને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
જાડા ગ્રેવી બનાવવા માટે, માંસમાં મસાલાની પેસ્ટ અને સ્ટોક ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
– મીઠું, લસણ અને કેવાડા પાણી છંટકાવ.
– તેને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
– આદુ આદુ સાથે સુશોભન કરો અને ગરમ પીરસો.
