મોટાભાગના લોકો સોજી ઉપમા ખાવાનું પસંદ કરે છે અને તેને નાસ્તામાં પણ બનાવતા હોય છે. પરંતુ આજે અમે તમને બચેલા બ્રેડના ટુકડામાંથી ઉપમા બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ હોય છે. તમે આને નાસ્તામાં અજમાવી શકો છો. બાકીની બ્રેડનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવશે. તો ચાલો જાણીએ કે બચેલા બ્રેડના ટુકડામાંથી ઉપમા કેવી રીતે બનાવી શકાય.
બ્રેડ ઉપમા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
બચેલી બ્રેડની 6 સ્લાઈસ, નાના ક્યુબ્સમાં કાપી
1 મધ્યમ ડુંગળી, બારીક સમારેલી
1 નાનું ટામેટા, સમારેલા
1 લીલું મરચું, સમારેલ
1/4 ચમચી સરસવ
1/4 ચમચી જીરું
1/4 ચમચી હળદર પાવડર
1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી તેલ
એક ચમચી લીલા ધાણા
1 લીંબુ
બ્રેડ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવી
બ્રેડ ઉપમા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બ્રેડના ટુકડાને નાના ક્યુબમાં કાપીને બાજુ પર રાખો. મધ્યમ તાપ પર મોટી કડાઈ અથવા પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં સરસવ અને જીરું નાખીને તડતડવા દો.
ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો અને ડુંગળી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે તેમાં હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. પેનમાં બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો અને બ્રેડને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી પકાવો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
જ્યારે બ્રેડ મસાલા સાથે સારી રીતે ભળી જાય અને સહેજ ક્રિસ્પી દેખાવા લાગે, તો આગ બંધ કરી દો. ઉપર તાજી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને લીંબુનો રસ નીચોવો. તરત જ તેનો આનંદ લો.
