દરરોજ આપણે દરરોજ શાકભાજી ખાવાથી કંટાળી ગયા છીએ, તેથી આજે અમે તમને જણાવીશું કે અરબીના વિવિધ પ્રકારનાં શાકભાજી કેવી રીતે બનાવવી, તે ખાધા પછી, તમે અરબી શાકભાજી બનાવવાની જૂની રીત ભૂલી જશો. ઘરના અન્ય સભ્યો પણ તેના અદ્ભુત સ્વાદને પસંદ કરશે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને દાળ ચોખાથી બનાવી શકો છો અથવા તમે તેને રોટ અથવા પરાઠાથી પણ ખાઈ શકો છો.
દહીં અરબી કરી સામગ્રી
અરબી 250 ગ્રામ
દંભી અડધો કપ
બેસન એક ચમચી
હળદરનો પાવડર અડધો ચમચી
કોથળાનો પાવડર એક ચમકડો
મીઠું અર્ધ ચમચી
લીલી મરચાં બે ઉડી અદલાબદલી
લાલ મરચું એક ક્વાર્ટર બરછટ જમીન છે
ગારામ મસાલા ટીસ્પૂન
કોથમીર પાંદડા ઉડી અદલાબદલી
ટેમ્પરિંગ ઉમેરવાની જરૂર છે
એક ચમચી તેલ
કચુંબરની વનસ્પતિ
લાલ મરચાં
દહીં સાથે દહીં આર્બી કરી કેવી રીતે બનાવવી
સૌ પ્રથમ અરબીને સારી રીતે ધોઈ નાખો. પછી કપડાં ઉમેરો અને અરબીને fla ંચી જ્યોત પર રાખો અને તેને નીચું રાખો. લગભગ 3 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો. બાઉલમાં ઝટકવું દહીં અને ગ્રામ લોટ.
પાનમાં અરબી અને ફિફ્ડ દહીં ગ્રામ લોટનું મિશ્રણ ઉમેરીને રસોઇ કરો. તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો. હળદર પાવડર, મીઠું, ધાણા પાવડર, ઉડી અદલાબદલી લીલી મરચાં ઉમેરો.
તેને સતત તીક્ષ્ણ જ્યોત પર ચલાવો અને રસોઇ કરો. લગભગ 6-7 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, ગારમ મસાલા અને ઉડી અદલાબદલી લીલા ધાણા ઉમેરો. ટેમ્પરિંગ લાગુ કરો.
ટેમ્પરિંગ માટે પાનમાં તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં અડધા ચમચી સેલરિ ઉમેરો. પછી કચડી લાલ મરચાં અને લીલો ધાણા ઉમેરો. ગેસની જ્યોત બંધ કરો અને શાકભાજી ઉપર આ ટેમ્પરિંગ રેડવું.
ફક્ત સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ દહીં દહીં અરબી કરી તૈયાર છે.
