આજે મિક્સ વેજ ગ્રેવી બનાવો, આંગળીઓ ચાટવાની ફરજ પડી

સામાન્ય રીતે ઘરમાં એક સરળ શાકભાજી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે કોઈ મહેમાન આવે છે, ત્યારે તેમના માટે ખોરાકમાં ખાસ વાનગીઓ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે શાકભાજીમાં શું વિશેષ બનાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે અમે આજે તમારા માટે મિક્સ વેજ ગ્રેવી બનાવવાની રેસીપી લાવી છે.

મિક્સ વેજ ગ્રેવી બનાવવા માટે સરળ છે અને તેમાં વપરાયેલી સામગ્રી સરળતાથી એસેમ્બલ થાય છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 20 મિનિટનો સમય લાગે છે. તેનો અદ્ભુત સ્વાદ તમને આંગળીઓ ચાટશે. મિક્સ વેજ ગ્રેવી મહેમાનો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સાબિત થશે. તેની રેસીપી જાણો.

સામગ્રી બનાવે છે મિક્સ વેજ ગ્રેવી

પનીર ક્યુબ્સ – 1 બાઉલ
બટાકાની અદલાબદલી – 1 બાઉલ
કઠોળ – 1/2 બાઉલ
વટાણા – 1/2 બાઉલ
કોબીજ – 1 બાઉલ
ટામેટાં – 2
ડુંગળી – 2
લસણ -5-6 કળીઓ
આદુ – 1 ઇંચનો ભાગ
કાજુ -7-8
લાલ મરચું પાવડર – 2 ટીસ્પૂન
જીરું પાવડર – 1 ટી ચમચી
હળદર – 1/2 tsp
ગારમ મસાલા – 1/2 ટીસ્પૂન
લીલો ધાણા અદલાબદલી – 2 ચમચી
તેલ – 3 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

મિશ્રણ શાકાહારી ગ્રેવી બનાવવાની પદ્ધતિ

મિક્સ વેજ ગ્રેવી બનાવવા માટે, પ્રથમ ચીઝ લો અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરો. આ પછી, બટાટા, ડુંગળી, ટામેટાં, કોબીજ કાપી નાખો. હવે પેન લો અને તેલ ઉમેરીને તેને ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને પ્રકાશ ભૂરા થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો. અદલાબદલી આદુ, લસણ, કાજુ ઉમેરો અને તેમને સારી રીતે ફ્રાય કરો. આ પછી, અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. જ્યારે ટામેટાં નરમ બને છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને મસાલાને ઠંડુ થવા દો.

જ્યારે મસાલા ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ગ્રાઇન્ડરની સહાયથી પેસ્ટ તૈયાર કરો અને પેસ્ટને એક વાસણમાં રાખો અને તેને બાજુ પર રાખો. હવે જરૂરિયાત મુજબ પ pan નમાં તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરવા માટે તેને મધ્યમ જ્યોત પર રાખો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે મસાલા પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. થોડા સમય પછી, લાલ મરચું પાવડર, હળદર, જીરું પાવડર, ગારમ મસાલા અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો.

3-4- minutes મિનિટ સુધી ગ્રેવીને ફ્રાય કર્યા પછી, જ્યારે તેલ છોડવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે અદલાબદલી શાકભાજી અને પનીર ઉમેરો. કાર્ચીની સહાયથી, બધાને ગ્રેવી સાથે ભળી દો અને તેને રાંધવા દો. આ સમય દરમિયાન, જરૂરિયાત અનુસાર ગ્રેવીમાં પાણી ઉમેરો. હવે ગેસની જ્યોત ઓછી કરો અને શાકભાજીને cover ાંકી દો અને તેને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. વચ્ચે કુચીની મદદથી શાકભાજીને હલાવતા રહો. શાકભાજી તૈયાર થયા પછી ગેસ બંધ કરો. તમારી સ્વાદ -ભરેલી મિશ્રણ શાકાહારી ગ્રેવી તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં ઉડી અદલાબદલી લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો. આ પછી રોટલી, પરાઠા અથવા નાન સાથે સેવા આપે છે.