ભારતીય પરંપરાઓ ‘મહેમાનો દેવો ભાવ:’ જેમાં ઘરે આવતા મહેમાનોને ભગવાન માનવામાં આવે છે અને તેમના સ્વાગતમાં કોઈ અછત નથી. આવી સ્થિતિમાં, મહેમાનો માટે એક કરતા વધુ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. તેથી આજે આ એપિસોડમાં, અમે તમને મેક્સીકન ડીશ કોર્ન સાલસા બનાવવા માટેની રેસીપી લાવ્યા છે, જે મહેમાનોને આપી શકાય છે. તેનો સ્વાદ મહેમાનોને તમારી પ્રશંસા કરવા દબાણ કરશે. ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ…
મકાઈની સામગ્રી
– તાજા/સ્થિર અનાજ 1 કપ મકાઈ
– ટામેટા 3 માધ્યમ
– હલાપિનયો મરચાં 2 લાલ
– કેપ્સિકમ 1 નાના
– લાલ ડુંગળી 1 નાના અદલાબદલી
– લીલો ધાણા 2 ચમચી
– ઓલિવ આઈએલ 1 ચમચી
– લીંબુનો રસ 1 ચમચી
– ખાંડ 1½ ચમચી
– મીઠું 1 tsp
– તાજી કાળા મરી 4 ચમચી
મકાઈનો સાલસા બનાવવાની પદ્ધતિ
લાલ ડુંગળી છાલ અને ધોઈ લો. હવે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ટામેટાં ધોઈ લો અને બે મિનિટ સુધી ગરમ પાણીમાં ઉકાળો. હવે તેમને ઠંડુ થવા દો અને પછી ટમેટા છાલ કરો અને નાના નાના કાપી નાખો.
લાલ કેપ્સિકમ અને મેક્સીકન મરચાં જલાપેનો ધોવા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. જો તમને લાલ મરચાં ન મળે, તો તમે લીલા કેપ્સિકમનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. મકાઈના બીજ/ મકાઈને અલગ રાખો અને અલગ રાખો.
હવે એક વાસણમાં ઓલિવ તેલ/ ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને પછી એક મિનિટ માટે ડુંગળી ફ્રાય કરો. હવે અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો અને પછી તેને એકથી બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
હવે અદલાબદલી કેપ્સિકમ, હલાપિન્યો મરચાં અને મકાઈના અનાજ/ મકાઈ ઉમેરો અને બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. હવે મીઠું ઉમેરો અને ફરી એકવાર ભળી દો. હવે અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને બધા ઘટકોને 7-8 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો.
હવે, કાળા મરી, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને અદલાબદલી લીલો ધાણા ઉમેરો અને બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો. હવે ગરમી બંધ કરો. જ્યારે તે સહેજ ઠંડુ થાય ત્યારે સોલસા પીરસો. સ્વાદિષ્ટ મકાઈનો સાલસા હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે. તમારી પસંદગીની કોર્નુપતિયા ચિપ્સ સાથે સેવા આપો.
