મગ દાળ સ્પ્રાઉટ્સ રેસીપી: જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો અને નાસ્તા માટે હળવા, પૌષ્ટિક અને ભરણનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો મગની દાળના સ્પ્રાઉટ્સ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. આખા મગની દાળ પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે મેટાબોલિઝમ સુધારવામાં અને લાંબા સમય સુધી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સારી વાત એ છે કે અંકુરિત મગની દાળ ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘરે મગની દાળના ફણગા કેવી રીતે બનાવશો?
સૌથી પહેલા 1 કપ આખા મગની દાળને સારી રીતે સાફ કરી લો અને તેને પૂરતા પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે દાળમાંથી બધુ જ પાણી કાઢી લો અને તેને ફરીથી હળવા હાથે ધોઈ લો. હવે આ પલાળેલી દાળને સ્વચ્છ કોટન કે મલમલના કપડામાં બાંધી લો.
આ કપડાને ઢાંકણવાળા વાસણમાં અથવા ગરમ જગ્યાએ 24 થી 48 કલાક સુધી રાખો. ધ્યાન રાખો કે દાળ પૂરી રીતે સુકવી ન જોઈએ. જો કપડું સૂકું લાગે તો તમે હળવા પાણીનો છંટકાવ કરી શકો છો. લગભગ 1-2 દિવસમાં, દાળમાંથી નાના સ્પ્રાઉટ્સ નીકળશે. આ તમારા તાજા અને હેલ્ધી સ્પ્રાઉટ્સ છે, જેને તમે ઘણી રીતે ખાઈ શકો છો.
મગની દાળના ફણગા ખાવાની વિવિધ રીતો
1. સલાડ તરીકે કાચા સ્પ્રાઉટ્સ
ફણગાવેલી મગની દાળને રાંધ્યા વિના ખાવી એ સૌથી પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. આ માટે મુઠ્ઠીભર સ્પ્રાઉટ્સ લો અને તેમાં બારીક સમારેલા શાકભાજી મિક્સ કરો.
