નવી દિલ્હી: ઉનાળાની શરૂઆત સાથે જ રસદાર ફળો પણ બજારમાં આવવા લાગે છે. તરબૂચ અને તરબૂચની સાથે સાથે શેતૂર પણ માર્ચ અને એપ્રિલ મહિનામાં આવે છે, પરંતુ ખાસ વાત એ છે કે તે મર્યાદિત સમય માટે આવે છે.
શેતૂરને અન્ય ભાષાઓમાં ‘ટૂટ’ અથવા ‘મલબેરી’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. શેતૂરના સ્વાદની તો દરેક જણ વાત કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યનો પણ ખજાનો છે. આ વૃક્ષ તેના રસદાર શીંગો, પાંદડા અને ઔષધીય ગુણો માટે પ્રખ્યાત છે.
આયુર્વેદમાં શેતૂરની છાલ, ફળ અને મૂળને ગુણોનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. સદીઓથી તેઓ ઉધરસ, તાવ અને ડાયાબિટીસ જેવા ઘણા રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. શેતૂરના રસદાર ફળોમાં વિટામિન સી, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદમાં તેને પિત્તવાતશમક માનવામાં આવે છે, જે લોહીને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો બંને હોય છે, જે શરીરમાં વધતા વાટને સંતુલિત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તેની છાલનો ઉકાળો અને પાઉડર પણ ઘણા રોગોમાં ફાયદાકારક છે, જો કે તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો. શેતૂરના ફળમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણ હોય છે, જે વૃદ્ધત્વની અસરોને ઘટાડે છે અને કરચલીઓ અટકાવે છે. જો ચહેરા પર ફોલ્લીઓ અને શુષ્કતા હોય તો પણ ફળનું સેવન કરવું ફાયદાકારક રહેશે. તે ચહેરાને નવી ચમક આપશે અને આંખોની રોશની સુધારવામાં મદદ કરશે. વિટામિન A ના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત હોવાને કારણે તે આંખોની રોશની સુધારે છે.
શેતૂરમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણ પણ હોય છે, જે ત્વચાને બાહ્ય ચેપથી બચાવે છે. ખરજવું-સોરાયસિસ જેવા રોગોમાં પણ તે દવાની જેમ કામ કરે છે. આ સાથે શેતૂરમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેનું સેવન કરી શકે છે. તે લોહીમાં સુગર લેવલને સંતુલિત કરે છે અને તેમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. શરીરમાં લોહીની ભરપાઈ કરવા અને એનિમિયાથી બચવા માટે દરરોજ તેનું સેવન કરી શકાય છે.
