તમે બટાકાની કઢી તો ઘણી વખત ખાધી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય બટેટાનું અથાણું ખાધું છે? જો નહીં, તો એકવાર આ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંની મજા ચોક્કસથી લો. આ વખતે કેરી અને લીંબુને બદલે બટાકાનું અથાણું ઘરે બનાવો. આ અથાણું ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ખાધા પછી તમે તેનું શાક ખાવાનું ભૂલી જશો. તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બનાવી શકાય છે અને દરેક ઉંમરના લોકો તેને પસંદ કરે છે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી વિશે જણાવીએ.
બટેટાનું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી
4 મધ્યમ બટાકા (બાફેલા)
1 ડુંગળી (ટુકડામાં કાપેલી)
2-3 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
2 ચમચી લીંબુનો રસ
કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ
1 ટેબલસ્પૂન કોથમીર
8-10 કાળા મરી
1 ચમચી જીરું અને ધાણાજીરું
4-5 ચમચી સફેદ તલ
2 ચમચી સરસવનું તેલ
એક ચપટી મેથીના દાણા
બટેટાનું અથાણું બનાવવાની રીત
-એક બાઉલમાં બટાકા, લીલા મરચાં, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, ધાણાજીરું, કાળા મરી અને મીઠું લો.
-તેમાં થોડા લીલા ધાણા, જીરું અને સફેદ તલ ઉમેરો.
-હવે બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
-એક તડકામાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બધા બીજ ઉમેરો. થોડીવાર ગરમ થવા દો.
– બટાકા પર તેલ છાંટીને બધું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
-તમારું ટેસ્ટા બટેટાનું અથાણું તૈયાર છે. તેને રોટલી સાથે સર્વ કરો.
