હવે કેમ યોગ્ય રીતે રાંધવા જરૂરી છે? જેથી શરીરને તેનો સંપૂર્ણ લાભ મળે, તેના તમામ પોષક તત્વો અને બધા ગુણો. તે જ સમયે, જો તમે તેને ખોટી રીતે રાંધતા રહો છો, તો તે ઘણા આરોગ્ય સંબંધિત ગેરફાયદાનું કારણ બની શકે છે. ઉપરાંત, તમે તેમના બધા ફાયદા મેળવી શકતા નથી.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટે કહ્યું કે તમે બધા ડુંગળી, લસણ અને ટામેટા જેવી દૈનિક વસ્તુઓ રાંધતા હોઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ કે રોજિંદા વસ્તુઓ રાંધવાની યોગ્ય રીત શું છે. કારણ કે રસોડામાં નાના ફેરફારો મોટા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપી શકે છે.
ફોટા
ડુંગળી
શું તમે ડુંગળીને તરત જ કાપ્યા પછી ડુંગળી રાંધવાનું શરૂ કરો છો? જો હા, તો પછી તમે વધારાના ફાયદાઓ મેળવવાનું ચૂકી શકો છો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટે કહ્યું કે ડુંગળી કાપ્યા પછી ડુંગળી રાંધતા પહેલા 10 મિનિટ રાહ જોવી જોઈએ. આ નાની પ્રતીક્ષા ક્યુરેસેટિનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે એક શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ છે, જેને તમે થોડી ભૂલને કારણે ગુમાવવા માંગતા નથી.
લસણ
ઘણા લોકોને પણ લસણનો સંપૂર્ણ લાભ મળે છે તેઓ મેળવવા માટે અસમર્થ છે કારણ કે તેઓ તેના જાદુઈ સંયોજનને કેવી રીતે સક્રિય કરવું તે જાણતા નથી. આ માટે, લસણ કાપવા અથવા કચડી નાખ્યા પછી, તમારે તેને રસોઈ કરતા પહેલા 10 મિનિટ માટે છોડી દેવી પડશે. તે એલિસિનને સક્રિય કરે છે, જે લસણના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે જવાબદાર છે.
બટાટા
જો બટાકા તમારા ઘરમાં દરરોજ બનાવવામાં આવે છે અથવા જો તમે તેને ક્યારેક -ક્યારેક રાંધતા હોવ તો પણ, દરેકને તેને રાંધવાની યોગ્ય રીત જાણવી જોઈએ. જો તમારી પાસે તમારા બટાટા પર લીલા ફોલ્લીઓ છે, તો તે એક સંકેત છે કે તેમાં ઝેરી સોલેનિન હોઈ શકે છે. તે તમારા આંતરડા અને ચેતા સાથે રમી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, હંમેશાં તેમને સંપૂર્ણપણે કાપી નાખો જેથી તમે ઝેરને ટાળો.
ટમેટા
ઘણા લોકો ઘરમાં ઘણા બધા ડુંગળી સ્ટોક કરે છે અને તેમની ખામીના ડરથી તેમને ફ્રિજમાં રાખે છે, પરંતુ આમ કરવું તમારા માટે ફાયદાકારક નથી. કારણ કે ફ્રિજની ઠંડી એન્ટી ox કિસડન્ટો અને સ્વાદને દૂર કરે છે. મહત્તમ પોષણ માટે, તેમને ઓરડાના તાપમાને રાખો.
ચોખા
ભારતના ઘણા રાજ્યોમાં ચોખા ભારે ખાય છે. જો તમારા ઘરમાં દરરોજ ચોખા બનાવવામાં આવે છે, તો કેટલીક વસ્તુઓની હંમેશા કાળજી લેવી જોઈએ, જેમ કે રસોઈ પહેલાં તેમને 2 થી 3 વખત ધોવા. આને શું થાય છે, તે તમારા આંતરડા અને બ્લડ સુગર પર સરળ બનાવે છે, વધારાના સ્ટાર્ચ અને આર્સેનિક સામગ્રીને ઘટાડે છે.
કોતરણી
ક્યારેય બ્રોકોલી રાંધવા નહીં, તેને ઉકાળો નહીં પરંતુ તેને વરાળ આપો. કારણ કે તેના મુખ્ય એન્ઝાઇમ માયરોસિનને ઉકાળીને નાશ પામે છે, જે કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે કરે છે. તે જ સમયે, જ્યારે તમે તેને પ્રકાશ વરાળમાં રાંધશો, ત્યારે તેના તંગી અને આરોગ્ય લાભો બાકી છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવાર માટે આ કોઈ વિકલ્પ હોઈ શકતો નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશાં તમારા ડ doctor ક્ટરનો સંપર્ક કરો. એનબીટી તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસર માટે જવાબદારી લેતી નથી.
