પવિત્ર રમદાન માસ ચાલી રહ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં, ઉપવાસીઓ સવારે સેહરી અને સાંજે ઇફ્તારી માટે ઘણા પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. જો તમે પણ કોઈ મિત્ર માટે ઘરે ઈફ્તારી પાર્ટીનું આયોજન કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે આ ટેસ્ટી સ્ટ્રીટ ફૂડ એગ પકોડાની રેસીપી અજમાવી શકો છો. હા, તમે બટેટા-ડુંગળીના પકોડા તો ઘણી વાર ખાધા હશે, પરંતુ આ મસાલેદાર ઈંડાના પકોડા ખાવામાં તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પણ તે બનાવવામાં પણ એટલા જ સરળ હોય છે. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ ઈંડાના પકોડા બનાવવાની રીત.
એગ પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-3 ઇંડા
-2 લીલા મરચા સમારેલા
-3/4 સમારેલી ડુંગળી
– 2 ચમચી લસણ
-2 ચમચી સમારેલી કોથમીર
– કપ ચણાનો લોટ
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
– 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
-¼ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
– તળવા માટે તેલ
ઈંડા પકોડા બનાવવાની રીત-
ઈંડાના પકોડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ઈંડા, લીલા મરચાં, ડુંગળી, લસણ, ધાણાજીરું, ચણાનો લોટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ખાવાનો સોડા અને લાલ મરચાં નાખી, બધું બરાબર મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો.
– હવે પકોડાને મધ્યમ આંચ પર ડીપ ફ્રાય કરવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
– જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે ગરમ તેલમાં ઇંડા પકોડાનું મિશ્રણ નાખો અને 3-4 મિનિટ પકાવો.
– પકોડા ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા માટે ફેરવતા રહો.
– પકોડા (ઇંડા પકોડા) તળ્યા પછી, તેને તવામાંથી બહાર કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
