દરેક વ્યક્તિ સ્વસ્થ રહેવા અને સારું જીવન જીવવા માંગે છે. આ માટે તે પોતાના ભોજનમાં એવી વસ્તુઓ સામેલ કરવાનું પસંદ કરે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી અને સ્વાદમાં સારી હોય. તેથી, આજે અમે તમારા માટે ‘મૂળાનું અથાણું’ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જે ખાવાનો સ્વાદ વધારે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે. તો ચાલો જાણીએ આ રેસિપી વિશે.
મૂળાનું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી:
– 500 ગ્રામ મૂળો (ગોળાકાર કાપો)
– 50 ગ્રામ લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
– 1 કપ સરસવનું તેલ
– 2 ચમચી મીઠું
– 2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– 2 ચમચી હળદર પાવડર
– 2 ચપટી હીંગ પાવડર
– 1 ચમચી માંગરેલા
મૂળાનું અથાણું બનાવવાની રીત:
– મૂળાનું અથાણું બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મૂળાને ધોઈને સાફ કરી લો.
– હવે મૂળાને ગોળ 1 ઇંચના ટુકડામાં કાપી લો.
આ મૂળાના ટુકડાને કપડા પર ફેલાવો અને તેને દિવસભર તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશમાં રાખો.
– એક દિવસ તડકામાં સૂક્યા પછી, મૂળાને ઊંડા વાસણમાં મૂકો.
પછી તેમાં લીલું મરચું, સરસવનું તેલ, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, હિંગ, મુંગરેલ નાખી મિક્સ કરો.
પછી તેને કાચની બરણીમાં ભરીને 2 થી 3 દિવસ સુધી તડકામાં રાખો.
– મૂળાનું અથાણું તૈયાર છે. તેને રોટલી, દાળ અને ભાત સાથે ખાઓ.
