જો તમે નાસ્તામાં કંઈક પૌષ્ટિક બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમારા માટે બીટરૂટમાંથી બનેલા રેડ વેલ્વેટ બોલ્સની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું મિશ્રણ છે જે હિમોગ્લોબિન અને રક્ત પ્રવાહ વધારવાનું કામ કરશે. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે સારું છે અને 20 થી 30 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. પૌષ્ટિક નાસ્તા તરીકે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
રેડ વેલ્વેટ બોલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 250 ગ્રામ સમારેલી બીટરૂટ
– 1/2 કપ ઘી
– 1 ટેબલસ્પૂન જાયફળ પાવડર
– 250 ગ્રામ સમારેલા, છીણેલા ગાજર
– 1/4 કપ નાળિયેર
– 100 ગ્રામ મિશ્રિત સૂકા ફળો
– 1/4 કપ દૂધ
– 300 ગ્રામ ખાંડ
– 1 ટેબલસ્પૂન લીલી ઈલાયચી
રેડ વેલ્વેટ બોલ્સ બનાવવાની રીત
એક પેન લો અને તેમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં બધા ડ્રાય ફ્રૂટ્સને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીને બહાર કાઢી લો. એ જ પેનમાં થોડું વધુ ઘી ઉમેરો અને તેમાં છીણેલું બીટરૂટ અને ગાજર ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર (સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી) શેકી લો. તે નરમ થઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરીને બરાબર તળી લો. ખાંડ ઓગળે એટલે તેમાં તળેલા બદામ ઉમેરો અને 1/4 કપ દૂધ ઉમેરો.
એકવાર આખું મિશ્રણ બરાબર રંધાઈ જાય પછી, ઈલાયચી પાવડર સાથે તાજું સમારેલ નારિયેળ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ લો અને બોલ/લાડુ બનાવો. આવા વધુ બોલ બનાવવા માટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. મધ્યમ આંચ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં થોડું ઘી ગરમ કરો. તેના પર આ બોલ્સ મૂકીને તળી લો. કેચઅપ અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય કોઈપણ ડીપ સાથે સર્વ કરો.
