સાગો ઝડપીમાં નકલી છે કે નહીં તે બનાવટી છે કે નહીં, વાસ્તવિકને ઓળખો

• ડેસ્ક ટીમ દ્વારા
• 
  2025-09-28 21:45:00

નવરાત્રીનો તહેવાર દેશભરમાં ખૂબ જ ધૂમ્રપાનથી ઉજવવામાં આવે છે. નવ દિવસ સુધી ચાલતા આ તહેવારમાં, દેવી દુર્ગાના નવ જુદા જુદા સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે અને ઉપવાસ રાખવામાં આવે છે. બટાટા, કડવો લોટ, ગાયકનો લોટ અને સાગો ખિચ્ડી, સાગો ખીર અને વધુ જેવા સાગો ડીશ સહિત ઉપવાસ દરમિયાન સત્વિક ખોરાક ખાવાનો રૂ oma િગત છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જે સાગો ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ રહ્યા છો, તે વાસ્તવિક છે?

ખરેખર, ઉપવાસ દરમિયાન બજારમાં સાગોની માંગ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. આનાથી સાગોના ભેળસેળની સંભાવના વધે છે. નકલી સાગો માત્ર સ્વાદમાં ખરાબ નથી, પરંતુ આરોગ્યને પણ અસર કરી શકે છે. આ લેખમાં, ચાલો નકલી સાગોને ઓળખવાની કેટલીક રીતો શીખીએ.

વાસ્તવિક અને બનાવટી સાગો ઓળખ

ઉકાળો અને લાગુ કરો.

નકલી સાગોને ઓળખવા માટે, તમારે તેને પાણીમાં ઉકાળવું પડશે અને તેને તપાસવું પડશે. આ માટે, એક વાસણમાં પાણી લો અને તેમાં સાગો ઉમેરો. જો ઉકળતા પછી સાગો સ્ટીકી બની જાય છે, તો તે નકલી છે, કારણ કે પાણીમાં ઉકળતા પછી વાસ્તવિક સાગો સ્ટીકી નથી. તેના બદલે, ઉકળતા પછી અલગ રહે છે, અને ઓછું સ્ટીકી છે.

તમે રંગ પણ કહી શકો છો

આજકાલ બજારમાં મળેલા ઉત્પાદનોને તાજી અને શુદ્ધ બતાવવા માટે ચળકતી બનાવવામાં આવી રહી છે. સાગો સાથે પણ એવું જ થાય છે. વાસ્તવિક સાગોનો રંગ સફેદ અને પારદર્શક છે. પરંતુ જો તમારા સાગો અનાજ સંપૂર્ણપણે સફેદ અને ચળકતા હોય, તો તે નકલી અથવા ભેળસેળ થઈ શકે છે.

તેને પાણીમાં મૂકો અને તેનું પરીક્ષણ કરો.

તમે સાગોને પાણીમાં મૂકીને પણ તપાસ કરી શકો છો. સાગોને સાદા પાણીમાં મૂકો અને તેને થોડા સમય માટે છોડી દો. જો સાગો પાણી પર તરવાનું શરૂ કરે છે, તો તે નકલી હોઈ શકે છે. વાસ્તવિક સાગો પાણીમાં તરતા નથી, પરંતુ નીચે ડૂબી જાય છે.

ગેસ પર બળીને બર્ન.

વાસ્તવિક સાગોને ઓળખવા માટે બર્ન ટેસ્ટ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ માટે, તમારે સાગો લેવો પડશે અને તેને ગેસની જ્યોત પર બાળી નાખવી પડશે. જો સાગો બળી જાય ત્યારે પ્લાસ્ટિકની જેમ ગંધ છોડી દે છે, તો તે નકલી હોઈ શકે છે. વાસ્તવિક સાગો સળગતી વખતે પ્લાસ્ટિકની જેમ ગંધ છોડતો નથી.