જો તમે આ જ રૂટીન સોજી અને ચણાના લોટનો હલવો બનાવીને કંટાળી ગયા હોવ તો શક્કરિયાના હલવાની આ ટેસ્ટી રેસીપી અજમાવી જુઓ. ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત આ રેસીપી પણ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બને છે શક્કરિયાનો હલવો.
શક્કરિયાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
-5 મધ્યમ કદના શક્કરિયા
-1 વાટકી ગોળ
-4 ચમચી ઘી
-5 એલચી પાવડર
-1 ચપટી કેસર
-10 થી 12 સમારેલા કાજુ
– સૂકા ફળો
-1 કપ દૂધ
શક્કરિયાનો હલવો બનાવવાની રીત
શક્કરિયાનો હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ શક્કરિયાને બાફી લો અને તેને ઠંડા થવા માટે બાજુ પર રાખો. આ પછી, તેની છાલ કાઢી લો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો.
હવે એક કડાઈમાં ઘી મૂકી તેમાં કાજુ અને કેસર નાખીને હળવા શેકી લો અને પછી તેમાં છૂંદેલા શક્કરિયા ઉમેરો. હવે બીજી કડાઈમાં પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો. આ પાણીમાં એલચી પાવડર અને ગોળ ઉમેરીને ચાસણી તૈયાર કરો.
જ્યારે તમને લાગે કે શક્કરિયાનો રંગ બદલાઈ રહ્યો છે, ત્યારે તેમાં 1 કપ દૂધ અને ગોળની ચાસણી ઉમેરો અને હલવાને બરાબર હલાવીને બધુ બરાબર મિક્સ કરી લો.
જ્યારે તમને લાગે કે હલવો તૈયાર છે, ત્યારે તેને ગાર્નિશ કરવા માટે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો અને થોડી વાર ઢાંકીને રાખો.
તૈયાર છે ટેસ્ટી શક્કરિયાનો હલવો.
