તમે હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં ઘણી વખત સૂપનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે, જે તમને ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે. હવે શિયાળાની સિઝન પણ શરૂ થઈ ગઈ છે, આવી સ્થિતિમાં પાલક લસણનો સૂપ તમારા માટે ઉત્તમ રહેશે. આ સૂપ શિયાળામાં સ્વાદની સાથે-સાથે આરોગ્ય પણ પ્રદાન કરશે. તેથી, આજે અમે તમારા માટે પાલક ગાર્લિક સૂપ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. જેની મદદથી તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
સ્પિનચ ગાર્લિક સૂપ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
– 2 કપ સમારેલી પાલક
– 1/4 કપ સમારેલી ડુંગળી
– 10 થી 12 લસણની કળી ઝીણી સમારેલી
– 1 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
– 1/4 ચમચી જીરું પાવડર
– 1 ખાડી પર્ણ
– 2 કપ પાણી
– કાળી મરી (ગ્રાઈન્ડ) સ્વાદ મુજબ
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
– 1 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા માખણ
પાલક લસણનો સૂપ બનાવવાની રીત:
– એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં તમાલપત્ર ઉમેરીને તળો. પછી તેમાં બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો અને તે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
આ પછી, કડાઈમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તેને મધ્યમ આંચ પર નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
– હવે ડુંગળીમાં ઝીણી સમારેલી પાલક, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરીને ચમચી વડે હલાવો.
– પાલકમાં મકાઈનો લોટ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો, પછી કડાઈમાં પાણી ઉમેરો અને ચમચી વડે પાલકને સારી રીતે હલાવો.
– પાલક ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર 4 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધો.
આ પછી, પાલકમાં જીરું પાવડર ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો, અને આગ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ કરો.
– આ પછી, તમાલપત્રને દૂર કરો અને તેને હેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં પીસી લો.
– જો સૂપ ઘટ્ટ લાગે તો તેમાં થોડું વધારે પાણી ઉમેરો.
– સૂપને ગરમ કરવા માટે, તેને ફરી એકવાર ગેસ પર મૂકો અને તેને ધીમી-મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
– તૈયાર છે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પાલક ગાર્લિક સૂપ.
