સુજી કેસર હલવો રેસીપી: જો તમારે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ બનાવવી હોય તો સોજી-કેસરનો હલવો અજમાવો. તમારા માટે યોગ્ય છે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા પોષક તત્વો તમારા શરીર માટે પણ ફાયદાકારક છે. હલવો બનાવવા માટે, તમારે એક કપ સોજી, 1/4 કપ કેસર દૂધ, 1-1.5 કપ દૂધ, એક કપ ખાંડ, 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાજુ, 1/4 ચમચી એલચી પાવડર અને 2 ચમચી મિલ્કમેઇડની જરૂર છે.
પગલું દ્વારા પગલું પદ્ધતિ
સ્ટેપ 1: એક પેનમાં ઘી નાંખો અને તેને ગરમ કરો. હવે તેમાં સોજી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
સ્ટેપ 2: સોજીને મીડીયમ ફ્લેમ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેમાં હળવા પરપોટા ન દેખાય.
ત્રીજું સ્ટેપ: જેમ જેમ ઘી અને સોજીની સુગંધ આવવા લાગે અને હલવો આછો બદામી રંગનો થવા લાગે તો તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
ચોથું પગલું: હવે તેમાં સમારેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ (જેમ કે કાજુ) ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
પગલું 5: ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને હલવો ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય અને દૂધ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય.
