મોમોસ એ ચાઈનીઝ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તે ભારતમાં ખૂબ લોકપ્રિય બન્યું છે. તે ખાસ કરીને બાળકોનું પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ બની ગયું છે. તે મોટાભાગની ગાડીઓ અથવા સ્ટોલ પર દેખાય છે. જો કે, અમે માનીએ છીએ કે ભલે આપણે બહારની વસ્તુઓ ખાવા માટે લલચાતા હોઈએ, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે વેજ મોમોઝ પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવું બહુ મુશ્કેલ નથી. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમને સંપૂર્ણ શુદ્ધ મસાલેદાર વાનગી મળશે. આ દરેક રીતે નફાકારક સોદો હશે. આને બનાવવામાં બહુ ઓછું તેલ વપરાય છે. તેને વરાળથી રાંધવામાં આવે છે, તેથી મોમોઝને પચવામાં સરળ અને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે.
વેજ મોમોસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 વાટકી લોટ
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
6 થી 7 છીણેલી લસણની કળી
1/2 બારીક સમારેલી કોબી
1/2 કપ છીણેલું ચીઝ
1 ટેબલસ્પૂન તેલ (સ્ટફિંગ માટે)
1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
વેજ મોમોઝ બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ, એક વાસણમાં લોટમાં ચપટી મીઠું અને પાણી ઉમેરો, તેને નરમ કરો અને તેને ઢાંકીને સેટ થવા માટે રાખો.
– મોમોઝનું સ્ટફિંગ બનાવવા માટે છીણેલી કોબી, ચીઝ, ડુંગળી, લસણ, લીલા ધાણાને ઝીણા સમારીને બરાબર મિક્સ કરો.
– હવે તેમાં તેલ, કાળા મરી પાવડર અને મીઠું નાખીને એક કલાક માટે રાખો. તેનાથી કોબી નરમ થઈ જશે.
– ચોક્કસ સમય પછી, લોટના ગોળ ગોળા બનાવો, તેને સૂકા લોટમાં લપેટી અને તેને નાની પાતળી પુરીઓમાં ફેરવો.
– પછી પુરીઓની વચ્ચે મોમોસનું ફિલિંગ મૂકો અને આકાર આપીને બંધ કરો. બધા મોમોને આ રીતે ભરીને તૈયાર કરો.
– તેને રાંધવા માટે, મોમો માટે બાફતું વાસણ લો. નીચેના વાસણમાં અડધાથી વધુ પાણી ભરો અને ગેસ પર ગરમ કરો.
– પછી મોમોઝને પહેલા સેપરેટર પર મૂકો અને તેને ગરમ પાણી સાથે વાસણ પર સેટ કરો. વાસણને ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે.
– ઢાંકીને 10 મિનિટ ધીમા તાપે વરાળમાં પકાવો.
– વેજ મોમોઝ તૈયાર છે. તેમને લાલ મરચાની ચટણી અને મેયોનીઝ સાથે સર્વ કરો.
