દરરોજ કેરી -બનાવટની વાનગીઓ કેરી -પ્રિય લોકોથી બનેલી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને કેવી રીતે ગુજરાતી કેરી કધી બનાવવી તે લાવ્યા છે જે ખાટા-મધુર સ્વાદ આપશે. તમને તેની જુદી જુદી શૈલી ગમશે અને તેનો સ્વાદ એટલો સ્વાદ આપશે કે તમે આંગળીઓને ચાટતા રહેશો.
કેરી કાધીના મુખ્ય (કેરી કાધી)
– 1 કપ કેરીનો પલ્પ
– 1 કપ ખાટા દહીં
– 2 ચમચી ગ્રામ લોટ
– 2 ચમચી તેલ
– આદુનો 1 ભાગ (લોખંડની જાળીવાળું)
– 2 લીલી મરચાં (અદલાબદલી)
– અડધા ટી.એસ.પી. મેથી
– અડધા ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
– અડધા ટીસ્પૂન જીરું
– અડધા ટી.એસ.પી. રાય
– 1/4 tsp afetida પાવડર
-2-3 સંપૂર્ણ લાલ મરચું
-એક થોડી કરી
– સ્વાદ મુજબ મીઠું
કેરી કાધી બનાવવાની પદ્ધતિ
– બાઉલમાં ગ્રામ લોટ, આદુ, લીલો મરચાં અને દહીં મિક્સ કરો.
પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને મેથી, સરસવ, જીરું, આખા લાલ મરચાં, કરી અને અસફોટિડા લાગુ કરો. હળદર પાવડર અને ફ્રાય ઉમેરો.
-દહીં-બાસન મિશ્રણ, કેરીનો પલ્પ, મીઠું અને 3 કપ પાણી અને 20-25 મિનિટ સુધી ઓછી જ્યોત પર રાંધવા.
બાફેલા ચોખા સાથે ગરમ કેરી કાધીની સહાય કરો.
