પનીર મોટે ભાગે ડીશમાં વપરાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તે હંમેશાં તમારા ફ્રિજમાં રાખવામાં આવશે. પરંતુ જો તમે કડક ચીઝથી અસ્વસ્થ થશો. તેથી આ ટીપ્સ તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. જેની સહાયથી ચીઝને કઠિન અને ચૂઇથી સુરક્ષિત કરી શકાય છે.
પનીરને બજારમાંથી ઘરે લાવવાની મધ્યમાં ઘણા લોકોનો હાથ હોય છે. ઘરે લાવ્યા પછી, તેને ઓછામાં ઓછા બેથી ત્રણ વખત પાણીથી ધોવા જરૂરી છે. જેથી બધી ગંદકી બહાર આવે. પનીર પ્રોટીન પણ એક સ્રોત ધરાવે છે અને પ્રોટીન ઝડપથી બગડે છે. તેથી સ્વચ્છતા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ રીતે પનીર સ્ટોર કરો
ચીઝને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. પછી એક બાઉલમાં શુધ્ધ પાણી લો અને તેમાં મીઠું અને હળદર પાવડર મિક્સ કરો. પછી આ પાણીમાં પનીર ઉમેરો અને ફ્રિજમાં સમાન સ્ટોર કરો. આ રીતે ફ્રિજમાં ચીઝ સ્ટોર કરો તાજી રહે છે અને નરમ રહે છે. ઉપરાંત, તે ઓછામાં ઓછા બેથી ત્રણ દિવસ સુધી બગાડતું નથી અને ખોરાકની સ્થિતિમાં રહે છે. જો તમે આ રીતે પનીર સંગ્રહિત ન કરો, તો ફ્રિજમાં ચીઝ પણ બગડે છે અને ખાતો નથી.
ફ્રિજમાં રાખેલી પનીરની આવી કડવાશને દૂર કરો
જો તમે શાકભાજી બનાવવા માટે ચીઝના સમઘન કાપ્યા છે. પરંતુ આ સમઘન એકદમ ચુસ્ત છે, તેથી એક વાટકીમાં પાણી ગરમ કરો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો. પછી પનીર ક્યુબ્સને દસ મિનિટ માટે પાણીમાં છોડી દો. પછી બધા પાણીને દૂર કરો અને આંગળીઓથી ચીઝ ક્યુબ્સને દબાવો. આ ફરીથી ચીઝ અને નરમ બનાવશે.
