પ્રથમ દિવસ ઇન -લાવ્સના ઘરે પ્રભાવિત છે, તેથી આ સ્વાદિષ્ટ ખીર બનાવો

પ્રથમ રસોડું સમારોહ લગ્ન પછી મહિલાઓ ભજવે છે, કેટલીક મીઠી જેમાં તેઓએ બનાવવી પડે છે. સેમોલિના ખીર ઘણીવાર સ્ત્રીઓ બનાવે છે પરંતુ તમે કંઈક અલગ કરી શકો છો. આજે અમે તમને 3 પ્રકારની ખીર વાનગીઓ કહીશું. જો તમે કન્યા પણ છો, તો તમે પહેલેથી જ પોતાને પ્રથમ રસોડું માટે તૈયાર કરી શકો છો.

મૂંગ દાળ ખીર

સામગ્રી:

મૂંગ ડાલ -1 કપ (4-5 કલાક પલાળીને)
કાજુ-બેડમ-એન્ડીંગ ટુ ની જરૂરિયાત (અદલાબદલી)
કિસમિસ – 1 ચમચી
દેશી ઘી – 1 ચમચી
ક્રીમ – 1/2 કપ
એલચી – 2
દૂધ – 1 કપ

તૈયારી પદ્ધતિ –

1. પ્રથમ તેને પલાળેલા મૂંગ દળની ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકીને પેસ્ટ બનાવો.
2. એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
3. હવે તેમાં પેસ્ટ ઉમેરો અને ઓછી જ્યોત પર રાંધવા. તેને વચ્ચે હલાવતા રહો, નહીં તો પોટના શૂઝ સાથે ખીર સ્થાપિત કરવામાં આવશે.
.
5. હવે ક્રીમ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધો.
6. પછી તેમાં દૂધ ઉમેરો અને થોડો સમય રાંધો.
7. જ્યારે દૂધ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે કાજુ, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો અને તેને પીરસો.

કણક

સામગ્રી:

લોટ – 1 કપ લોટ
ઘી -1 ચમચી
પાણી – 3 કપ
ઇલાયચી પાવડર -1/2 ચમચી
ખાંડ – 1 ચમચી

રેસા

1. પ્રથમ એક પાનમાં ઘી ગરમી કરો અને તેમાં લોટ ઉમેરીને તેને સારી રીતે ફ્રાય કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે કણકમાં ગઠ્ઠો ન બનાવવો જોઈએ.
2. કણકને એક સાથે હલાવતા રહો, જેથી તે બળી ન જાય.
3. પાનમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને બીજી બાજુ ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો.
4. જ્યારે કણક ભૂરા થઈ જાય છે, ત્યારે તેમાં ખાંડની ચાસણી ઉમેરો.
5. જ્યાં સુધી પાણી તેમાં શોષી લે ત્યાં સુધી તેને જગાડવો.
6. લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, એલચી પાવડર ઉમેરો અને થોડા સમય માટે રાંધવા.
7. તમારી ગરમ લોટનો ખીર તૈયાર છે. તેને કાજુ બદામથી સુશોભન કરીને પીરસો.

ગ્રામ લોટ

સામગ્રી:

ગ્રામ લોટ -1 કપ
દૂધ – 2 કપ
કાજુ-બેડમ-કીશિમિશ -1/2 કપ
દુષ્કાળ નાળિયેર – 1 (લોખંડની જાળીવાળું)
ખાંડ – 1/2 ચમચી
મલાઈ -1 કપ

તૈયારીની પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ પાનમાં ઘી ગરમી કરો અને તેમાં ગ્રામ લોટ ઉમેરો.
2. 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય ગ્રામ લોટ અને હલાવતા રહો.
3. પછી તેમાં ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે રાંધવા.
4. ગ્રામ લોટ ત્યાં સુધી રાંધવા જ્યાં સુધી તે ઘી ન આપે. હવે નાળિયેર ઉમેરો અને 4-5 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. ફરીથી દૂધ ઉમેરો અને તેને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો અને એક સાથે હલાવતા રહો.
6. જ્યારે દૂધ સારી રીતે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો.
7. તેમાં કાજુ, બદામ, કિસમિસ ઉમેરીને સુશોભન કરો.
8. લો તમારી ખીર તૈયાર છે. હવે તે પીરસો.