પંજાબી ચણા ટિક્કી ચાટનો મસાલેદાર સ્વાદ તમારો દિવસ બનાવી દેશે.

જ્યારે પણ સ્પાઈસી ફૂડની વાત આવે છે, પંજાબી સ્ટાઈલ ફૂડ તેમાં ચોક્કસ સામેલ છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે પંજાબી ચણા ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેની મદદથી તમે તેને સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો અને તમારે બજારમાં જવાની જરૂર નથી. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે.

જરૂરી સામગ્રી

ચણા (બાફેલા) – 3 કપ

ડુંગળી – 2 બારીક સમારેલી

સ્વાદ માટે મીઠું

ટામેટા – 2 બારીક સમારેલા

આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી

હિંગ – 1/3 ચમચી

ધાણા પાવડર – 1 ચમચી

જીરું – 1 ચમચી

લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી

હળદર પાવડર – 1/3 ચમચી

ગરમ મસાલો – 1 ચમચી

દાડમ – 1 ચમચી

આલૂ ટિક્કી માટેની સામગ્રી

બ્રેડ સ્લાઈસ – 2

બટાકા (બાફેલા અને છૂંદેલા) – 4

લીલા મરચા – 3 બારીક સમારેલા

કેરી પાવડર – 1/2 ચમચી

લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી

જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી

ચાટ મસાલો – 1 ચમચી

ધાણા પાવડર – 1 ચમચી

આદુ પાવડર – 1/3 ચમચી

કાળું મીઠું – સ્વાદ માટે

તેલ – જરૂરિયાત મુજબ

લીલા ધાણા – 3 ચમચી બારીક સમારેલી

તૈયારી પદ્ધતિ

– એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ સાંતળો.

– પછી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો.

– હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને પેસ્ટ તેલ છૂટે ત્યાં સુધી પકાવો.

– આ પેસ્ટમાં ચણા અને મીઠું ઉમેરીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો.

– એક અલગ બાઉલમાં, બ્રેડના ટુકડાને પાણીમાં પલાળી દો અને તેને નિચોવી લો. હવે તેમાં બટેટા અને બાકીનો મસાલો નાખીને મિક્સ કરો.

તૈયાર મિશ્રણને થોડી માત્રામાં તમારા હાથમાં લો અને તેમાંથી ટિક્કી બનાવો.

– એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીને બંને બાજુથી તળી લો.

– તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેમાં ચણા ઉમેરો.

– લીલી, લાલ ચટણી અથવા લીંબુના રસથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.