દરેક વ્યક્તિ બાળકોથી વડીલો સુધીના ખોરાકને પસંદ કરે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેમના ઘરે વિવિધ પ્રકારના કપકેક ખાવાનું અને બનાવવાનું પસંદ કરે છે. કેળાના કપકેક આમાં છે. આ ખૂબ નરમ અને મીઠા છે, જે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. જો તમારી પાસે કેટલાક વધુ પાકા કેળા છે, તો પછી તેમને ફેંકી દેવાને બદલે, તમે કપકેક બનાવી શકો છો અને તેને ખાઈ શકો છો.
કેળાના કપકેકને ઘરે બનાવવા માટે, તમારે કોઈ વિશેષ વસ્તુની જરૂર નથી અથવા તમારે નિષ્ણાત સાથે બેકિંગ કુશળતાની જરૂર નથી. તમે ફક્ત કેટલીક સરળ ટીપ્સ અપનાવીને કેળાના કપકેક બનાવી શકો છો. તેથી, આજે આ લેખમાં, અમે તમને આવી કેટલીક નાની ટીપ્સ વિશે કહી રહ્યા છીએ, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે અને કપકેક બનાવી શકાય છે.
પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરો
જ્યારે તમે કેળાનો કપકેક બનાવી રહ્યા છો, ત્યારે પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. ખરેખર, વધુ પાકેલા કેળા મીઠી અને નરમ હોય છે, જેનાથી કપકેકનો સ્વાદ અને ભેજ બંને થાય છે. ઘણીવાર આપણે કેળા પર કાળા ડાઘ જોઈને તેમને ફેંકીએ છીએ, પરંતુ કેળાના કપકેક બનાવવાનું ચોક્કસપણે ખૂબ જ સારો વિચાર છે.
મેશ કેળા સારી રીતે
કેળાના કપકેક બનાવતી વખતે કેળાને સારી રીતે છૂંદવા જોઈએ. તેમાં ક્યારેય મોટા ટુકડાઓ ન છોડો. ખરેખર, સરળ કેળાની પેસ્ટ સખત મારપીટમાં સારી રીતે ભળી જાય છે. જ્યારે મોટા ટુકડાઓ બેસી શકે છે અથવા કપકેક ટેક્સચરને બગાડે છે.
સખત મારપીટને ખૂબ મિશ્રિત ન કરો
કપકેક બનાવવા માટે તમે જે સખત મારપીટ તૈયાર કરો છો તે મિશ્રણ કરવાનું ટાળવું જોઈએ. તેને ખૂબ મિશ્રિત કરીને, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય લોટમાં સક્રિય થઈ જાય છે, જેના કારણે કપકેક કડક અને ચાવવાનું કારણ બને છે. તેથી ધ્યાનમાં રાખો કે તમે તેને એટલું જ ભળી દો છો કે બધું ભળી જાય છે.
ઓરડાના તાપમાને સામગ્રી
કેળાના કપકેક બનાવતી વખતે, તેમાં ઇંડા, માખણ અને દૂધ જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે. ઓરડાના તાપમાને તેમનું તાપમાન કરવાનો પ્રયાસ કરો. ખરેખર, ઓરડાના તાપમાને સખત મારપીટમાં સારી રીતે જોવા મળે છે અને કપકેક સારી છે. તે જ સમયે, જો ઘટકો ઠંડા હોય, તો પછી તે વસ્તુઓને મિશ્રિત કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે.
– મિથાલી જૈન
