હોળીનો તહેવાર 04 માર્ચે ઉજવવામાં આવશે. આ તહેવાર થાંદાઈ અને ગુજિયા વગર અધૂરો છે, તો જો તમે સરળ થાંદાઈની રેસીપીથી કંટાળી ગયા હોવ તો આજે અમે તમારા ઘરના નાના બાળકોથી લઈને વડીલો સુધીના દરેક માટે અલગ-અલગ ફ્લેવર સાથેની થંડાઈની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ વર્ષે હોળી પર આ વાનગીઓ અજમાવો અને અમને જણાવો કે તમને તે કેવી લાગી.
રોઝ થંડાઈ રેસીપી
ગુલાબના સ્વાદથી ભરપૂર આ સ્વાદિષ્ટ થંડાઈ અજમાવો.
સામગ્રી
તરબૂચના બીજ
ગુલાબની ચાસણી
ખાંડ સ્વાદ મુજબ
ગુલાબની પાંખડીઓ
એક ચમચી ખસખસ
અડધી ચમચી વરિયાળી
બે ચમચી કાજુ
બે ચમચી બદામ
બે ચમચી પિસ્તા
4-5 કાળા મરીના દાણા
એલચી પાવડર અડધી ચમચી
દરરોજ થંડાઈ કેવી રીતે બનાવવી
– તરબૂચ, કાજુ, બદામ, પિસ્તા, એલચી, કાળા મરી અને ગુલાબની પાંદડીઓને 2-3 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો અને અડધો કલાક રહેવા દો.
– જ્યારે બધી વસ્તુઓ બરાબર પલાળી જાય ત્યારે તેને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો.
– હવે દૂધને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
– દૂધને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, જ્યારે દૂધ ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં રોઝ સીરપ અને થંડાઈનું મિશ્રણ નાખીને મિક્સ કરો.
ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ગુલાબની પાંદડીઓથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
પાન થંડાઈ રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ પાન સ્વાદથી ભરપૂર અને બનાવવા માટે સરળ આ પાન થંડાઈ રેસીપી અજમાવો.
સામગ્રી
2 સોપારી
અડધી વાટકી પિસ્તા
4-5 લીલી ઈલાયચી
2 ચમચી વરિયાળી
2 કપ દૂધ
2 ચમચી ખાંડ
પાન થંડાઈ કેવી રીતે બનાવવી
– પાન થંડાઈ બનાવવા માટે એક મિક્સર જાર લો અને તેમાં સમારેલા સોપારી નાખો.
સોપારીના પાન સાથે વરિયાળી, પિસ્તા, એલચી, ખાંડ અને અડધો કપ દૂધ ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
– હવે બાકીનું દૂધ બરણીમાં નાખીને પીસી લો.
– પાન થંડાઈ તૈયાર છે, તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અને બારીક સોપારીના પાન અને ડ્રાયફ્રુટ્સથી સજાવીને ગ્લાસમાં સર્વ કરો.
– તમે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને વરિયાળીને 2 કલાક પાણીમાં પલાળીને ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચોકલેટ થંડાઈ રેસીપી
તમારા ઘરના બાળકોને આ ચોકલેટ ફ્લેવર્ડ થંડાઈ ચોક્કસ ગમશે.
સામગ્રી
2 ચમચી ચોકલેટ સીરપ
1 કપ દૂધ
4 ચમચી વરિયાળીના બીજ
25 બદામ
15 પિસ્તા
1 ચમચી કાળા મરીના મકાઈ
10 આખા ધાણા
2 ચમચી તરબૂચના બીજ
2 ચમચી ખસખસ
1 કપ ખાંડ
ચોકલેટ ફ્લેવર થંડાઈ કેવી રીતે બનાવવી
– ચોકલેટ ફ્લેવરવાળી થંડાઈ બનાવવા માટે વરિયાળી, બદામ, પિસ્તા, કાળા મરી, ધાણા, તરબૂચના બીજ, ખસખસ અને કાજુને 5 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
– જ્યારે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પલળી જાય, ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
– દૂધમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સની પેસ્ટ મિક્સ કરો અને દૂધને ચાળણીથી ગાળી લો.
– ચોકલેટના કેટલાક ટુકડા ઓગાળીને દૂધમાં મિક્સ કરો અને ગ્લાસને ચોકલેટ સીરપથી સજાવો અને થંડાઈ સર્વ કરો.
