આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ગોળ ગોળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો કે, મોટાભાગના લોકો તેના સ્વાદથી સંતુષ્ટ નથી. તેમ છતાં, અમે તમને જણાવી દઈએ કે તેની ઘણી વાનગીઓ એટલી અદ્ભુત છે કે કોઈ પણ તેના વખાણ કર્યા વગર રહી શકતું નથી. શીશીમાંથી બનાવેલ ચીલા આમાંથી એક છે. જો તમે આ જ વસ્તુઓ ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ અને કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગો છો, તો તમે લખકી ચીલા અજમાવી શકો છો. ગોળ અને ચણાના લોટની મદદથી તૈયાર કરાયેલ લક્કી ચીલા પણ પૌષ્ટિક છે. તે સવારના નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. સાંજની ચા સાથે તેનો આનંદ પણ વધે છે. આ રેસીપી મિનિટોમાં તૈયાર છે.
લક્કી ચીલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચણાનો લોટ – 1 કપ
છીણેલી બોટલ ગોળ – 1 કપ
સમારેલા લીલા મરચા – 1
લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
અજવાઈન – 1/2 ચમચી
સોડા – 1 ચપટી
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લકી ચીલા બનાવવાની રીત
– સૌપ્રથમ, બોટલના ગોળને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો અને સ્ટ્રેનરની મદદથી તેની છાલ કાઢી લો.
– આ પછી એક વાસણમાં ગોળને છીણી લો. હવે ચણાના લોટને ગાળી લો અને તેને એક વાસણમાં ઉમેરો.
– હવે ચણાના લોટમાં છીણેલી બોટલો ઉમેરીને બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી ચણાના લોટના મિશ્રણમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, સોડા, કેરમના બીજ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– હવે આ મિશ્રણમાં લીલું મરચું, લીલા ધાણા અને મીઠું ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરી પાતળું બેટર તૈયાર કરો.
– આ પછી, એક નોન-સ્ટીક તવાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેના પર થોડું તેલ નાખીને ચારે બાજુ ફેલાવી દો.
– હવે એક બાઉલમાં ગોળ-ચણાના લોટનું સોલ્યુશન લો અને તેને કડાઈની વચ્ચે રેડો અને ગોળ ગોળ બનાવીને ચીલાને ફેલાવો.
– ચીલાને થોડી વાર શેક્યા પછી તેની કિનારીઓ પર થોડું તેલ નાખીને ચીલાને ફેરવી લો.
– આ પછી, ચીલાની ઉપરની સપાટી પર થોડું તેલ લગાવો.
– હવે ચીલાને બંને બાજુથી ફેરવીને ત્યાં સુધી તળો જ્યાં સુધી ચીલા બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી ન થાય.
– આ પછી ચીલાને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેવી જ રીતે, આખા બેટરમાંથી લક્કી ચીલા તૈયાર કરો. તેમને ગરમ ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
