ડાયાબિટીસ થયા પછી તેને દૂર કરી શકાતો નથી પરંતુ સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને સંતુલિત આહાર દ્વારા તેને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સવારનો નાસ્તો સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. આવો જ એક નાસ્તો છે રવા અપ્પે.
રવા એપ્પમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે શરીરને એનર્જી આપે છે. તમે આને ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ રવા અપ્પા કેવી રીતે બનાવી શકો છો…
રવા એપ્પી બનાવવા માટેની સામગ્રી
સોજી 500 ગ્રામ
ચાજ 2 કપ
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) 1 કપ
ટામેટા (બારીક સમારેલા) 1 કપ
લીલા મરચા (બારીક સમારેલા) 5
મીઠું 1 ચમચી અથવા સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા (બારીક સમારેલી) 2 ચમચી
જીરું ¼ ચમચી
સરસવ 1 ચમચી
તેલ 3 ચમચી
ખાવાનો સોડા ½ ટીસ્પૂન
રવા એપ્પી બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં સોજી અને ચાજ મિક્સ કરો.
– પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સોજીનું બેટર બનાવો.
– સોલ્યુશન વધારે જાડું કે પાતળું ન રાખવું જોઈએ.
– એકવાર સોજીનું સોલ્યુશન બની જાય પછી તેને 30 મિનિટ ઢાંકીને રાખો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
– 30 મિનિટ પછી સોજી ફૂલી જશે. જો આ સોલ્યુશન થોડું જાડું લાગે તો થોડું વધારે પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરો.
– હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, મીઠું, જીરું, લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો અને અંતે બેન્કિંગ સોડા ઉમેરીને મિક્સ કરો.
– રવા અપ્પે બનાવવા માટે સોજીનું બેટર તૈયાર છે.
– એપ્પીના મોલ્ડમાં થોડું તેલ નાખીને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો.
– તેલ ગરમ થાય એટલે મોલ્ડના દરેક ચેમ્બરમાં સરસવના દાણા નાખો.
જ્યારે સરસવના દાણા તતડે ત્યારે તેમાં એક ચમચી સોજીનું દ્રાવણ ઉમેરો.
– ગેસની ફ્લેમ મીડીયમ ધીમી રાખો.
– તેમને 1 થી 2 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
– 2 મિનિટ પછી, ઢાંકણને દૂર કરો અને તમામ એપ તપાસો.
– જો એપનું નીચેનું લેયર લાઈટ બ્રાઉન થઈ ગયું હોય, તો બધા એપેને ચમચીની મદદથી ફેરવો અને તેને ઢાંકી દો અને ફરીથી 2 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
– 2 મિનિટ પછી, રવા એપે બીજી બાજુથી પણ આછો બ્રાઉન થવા લાગ્યો.
અપ્પે રાંધીને તૈયાર છે, હવે તેને લીલી ચટણી અને દહીં સાથે સર્વ કરો.
