દિવસ દરમિયાન જ્યારે પણ તમને થોડી ભૂખ લાગે છે, ત્યારે ઘરે નાસ્તા તરીકે કંઈક યા બીજી વસ્તુ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે કંઇક મસાલેદાર બનાવવા માંગો છો, તો આજે અમે તમારા માટે હની ચીલી બટેટા બનાવવાની રેસિપી લાવ્યા છીએ. આ એક ચાઈનીઝ નાસ્તો છે, જે બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના દરેકને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. મસાલેદાર નાસ્તા તરીકે હની ચિલી બટાટા એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
હની ચીલી બટેટા બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 300 ગ્રામ બટાકા
– 1 બારીક સમારેલ લાલ મરચું
– 1 કપ શુદ્ધ તેલ
– 1 બારીક સમારેલી લસણની લવિંગ
– 1 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
– 4 ચપટી મીઠું
– ગાર્નિશિંગ માટે 1 ટેબલસ્પૂન તલ
– 1 નાની ડુંગળી
– ટોપિંગ માટે 2 ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ
– 1 ચમચી વિનેગર
– 1 લવિંગ બારીક સમારેલ લસણ
– 1 ચમચી શુદ્ધ તેલ
– 1 ટીસ્પૂન ટામેટા ચિલી સોસ
– 2 ચમચી મધ
હની મરચાંના બટાટા કેવી રીતે બનાવશો
બટાકાને ધોઈ, છોલીને ફ્રાઈસના આકારમાં કાપી લો. એક મોટા વાસણમાં પાંચ કપ પાણી ઉકાળો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં બટાકા નાખીને આગ ઓછી કરો. બટાકાને રાંધવાની જરૂર છે પરંતુ સંપૂર્ણપણે બાફેલા નથી.
એક બાઉલમાં લસણ, લાલ મરચું, મીઠું, મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો. 3 થી 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે તેમાં બટાકા ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો જેથી મિશ્રણ સારી રીતે કોટ થઈ જાય. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બટાકાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
તમે તેને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે તેને ડબલ ફ્રાય પણ કરી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તે અંદરથી વધુ સખત ન બને. તળેલા બટાકાને કાઢીને બ્લોટિંગ પેપર પર મૂકો. હવે થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ, તલ, વિનેગર, ટામેટાની ચટણી ઉમેરીને થોડીવાર સાંતળો અને ગેસ બંધ કરી દો.
હવે બટાકાની ઉપર મધ, મસાલા અને ડુંગળી નાખો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને જો ઈચ્છો તો વધુ સીઝનીંગ ઉમેરો અને તરત જ સર્વ કરો. આ (હની ચિલી પોટેટોઝ) એક ઉત્તમ સ્ટાર્ટર ડીશ છે જે કોઈપણ પીણા કે ચા કે કોફી સાથે સારી રીતે જાય છે.
