બાળકો હોય કે મોટાઓ, જો તમે કંઇક અલગ અને મસાલેદાર બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે આ દહીં કેપ્સિકમ શાક અજમાવી શકો છો. જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને સવારના ટિફિનમાં ઝડપથી તૈયાર કરી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને આપી શકાય છે. તો નોંધી લો દહીં કેપ્સીકમની મસાલેદાર કઢીની રેસીપી.
દહીં કેપ્સીકમ બનાવવા માટેની સામગ્રી
બે થી ત્રણ ડુંગળી
ત્રણ થી ચાર કેપ્સીકમ
કસૂરી મેથી 2 ચમચી
મરચું પાવડર
એક ચમચી જીરું
એક ચમચી સફેદ તલ
કઢી પત્તા
લસણ ચાર થી પાંચ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
મગફળી
દહીં એક કપ
ગરમ મસાલો
દહીં કેપ્સીકમ બનાવવાની રેસીપી
-સૌપ્રથમ ડુંગળી અને કેપ્સીકમના લાંબા ટુકડા કરી લો.
-પેનમાં તેલ મુકો અને કાંદાને સહેજ પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
-કેપ્સિકમ ઉમેરીને ફ્રાય કરો, ધીમી આંચ પર રાંધો.
-કસૂરી મેથી, લાલ મરચું અને તાજા કોથમીર પણ ઉમેરો.
-કેપ્સિકમને ઢાંકીને બે મિનિટ માટે સારી રીતે પકાવો.
-હવે કડાઈમાં તેલ ઉમેરો અને જીરું નાંખો. તલ પણ ઉમેરો.
-કઢી પત્તા ઉમેરો અને તેની સાથે લસણનો ભૂકો કરો.
– સારી રીતે હલાવો અને પછી તેમાં રાંધેલ કેપ્સીકમ અને ડુંગળી ઉમેરો.
-ઉપર ગરમ મસાલો, હળદર અને મીઠું નાખો.
-તેમાં શેકેલી મગફળીને હલકા હાથે ક્રશ કરીને ઉમેરો.
– અંતે દહીંને સારી રીતે પીસીને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ટેસ્ટી મસાલેદાર શાક (દહી કેપ્સીકમ) તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ પરાઠા અથવા રોટલી સાથે સર્વ કરો.
