ઘણી વખત સ્વાદ બદલવા માટે મસાલેદાર અને તીખા ખોરાક ખાવાની ઈચ્છા થાય છે. જો તમે પણ કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આજે અમે તમારા માટે ચણા મસાલા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તેને શાક તરીકે અથવા નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 30 મિનિટનો સમય લાગે છે. તે ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત મનને પ્રસન્નતા પણ આપે છે. ચણા મસાલા મસાલેદાર સ્વાદ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જાણો તેની રેસિપી.
ચણા મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ગ્રામ – 200 ગ્રામ
જીરું – 1/2 ચમચી
કઢી પાંદડા – 6-7 પાંદડા
લીલા મરચા – 3-4
ડુંગળી – 2-3
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
નાળિયેર પાવડર – 1 ચમચી
કોથમીર – 2 કપ
ચણા મસાલો બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. આ પછી તેમાં જીરું નાખીને સાંતળો.
– જીરું શેક્યા પછી તેમાં કઢી પત્તા ઉમેરો અને પછી મધ્યમ તાપ પર થોડી વાર તળી લો.
– આ પછી મિશ્રણમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું ઉમેરો.
– બધું બરાબર મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં ચણા ઉમેરીને 15 મિનિટ પકાવો.
– નિર્ધારિત સમય પછી, ચણામાં પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી, તેમાં નારિયેળનો પાઉડર ઉમેરો, ગરમ મસાલો મિક્સ કરો અને તેને 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો.
– નિર્ધારિત સમય બાદ ગેસ બંધ કરી દો. ચણા પર લીંબુનો રસ રેડો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
– તમારો ચણા મસાલો તૈયાર છે. બાળકોને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
