ઘણી વખત એવા પ્રસંગો આવે છે જ્યારે મીઠાઈની તલબ થવા લાગે છે અને કંઈક ખાસ ખાવાની ઈચ્છા થાય છે જે અલગ હોય છે. જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન હોવ તો તમે મલાઈ ગિલોરી (બ્રેડ મલાઈ ગિલોરી) નો સ્વાદ ચાખ્યો જ હશે જે મોઢામાં ઓગળી જાય છે અને ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે.
આજે અમે તમારા માટે ઘરે જ બ્રેડ મલાઈ ગિલોરી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે ઘરે બેઠા જ બજાર જેવો સ્વાદ મેળવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે…
જરૂરી સામગ્રી
બ્રેડ – 1 પેકેટ
દૂધ – 2 લિટર
નાળિયેર બુરા – 3 ચમચી
કેવડા પરફ્યુમ – 1 ચમચી
ગુલાબ જળ – 1 ચમચી
ખાંડ – 1 કપ
બદામ – 10
એલચી – 3
દૂધ પાવડર – જરૂરિયાત મુજબ
તૈયારી પદ્ધતિ
બ્રેડ મલાઈ ગિલોરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બ્રેડ લો અને તેની કિનારી કાપી લો. આ પછી, રોટલીની જેમ રોલિંગ પીન પર બ્રેડને રોલ કરો. હવે એક મોટા વાસણમાં દૂધ નાખીને ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા રાખો. દૂધમાં એલચી પણ ઉમેરો. દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. હવે દૂધમાં એક ચમચી ખાંડ અને ગુલાબ જળ ઉમેરો. આ પછી કેવડાનું પરફ્યુમ ઉમેરો અને જે દૂધ માવા બની ગયું છે તેને ઠંડુ કરવા માટે રાખો.
હવે બીજું વાસણ લો અને તેમાં થોડું દૂધ અને મિલ્ક પાવડર નાખીને બંનેની જાડી પેસ્ટ તૈયાર કરો. તેનો ઉપયોગ ક્રીમ તરીકે કરશે. હવે બ્રેડનો ટુકડો લો અને તેને પ્લેટમાં મૂકો અને એલચીના દૂધથી બંને બાજુ બ્રશ કરો. પછી તેમાં એક ચમચી માવો નાખીને બીજા ખૂણેથી ઢાંકીને હળવા હાથે દબાવી દો. એ જ રીતે બધી બ્રેડમાંથી ગિલોરી તૈયાર કરો. તેમને ટ્રેમાં રાખો અને તૈયાર કરેલી જાડી ક્રીમ ઉમેરો. હવે તેને ફ્રિજમાં અડધો કલાક ઠંડુ થવા માટે રાખો. તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ મલાઈ ગિલોરી.
