કર્વા ચૌથના દિવસે, જો તમે પણ તમારા પતિ અને તમારા પરિવારના સભ્યોને પ્રભાવિત કરવા માંગતા હો, તો આજે અમે તમને રેસ્ટોરન્ટ જેવી સ્વાદિષ્ટ શાહી પનીર બનાવવા માટે એક સરળ રેસીપી કહીશું. શાહી પનીર ઉત્તર ભારતની લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તે જોવાનું એટલું જ સુંદર છે કારણ કે તે ખાવા માટે સમાન સ્વાદિષ્ટ છે.
શાહી પનીરની બે પ્રકારની ગ્રેવી છે, લાલ અને સફેદ, તે મોટે ભાગે ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે ખાસ કરીને તહેવારની મોસમમાં. અહીં શાહી પનીરની રેસીપી જાણો.
શાહી પનીર બનાવવા માટેના ઘટકો:
250 ગ્રામ ચીઝ
2 ચમચી માખણ
1 ટીસ્પૂન જીરું
1 ચમચી આદુ
1 કપ ટમેટા, પ્યુરી
1/4 tsp હળદર
2 ટીસ્પૂન કોથમીર પાવડર
2 tsp મીઠું
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
3 લીલી મરચાં, ટુકડાઓ કાપી
કચડી પનીર
1/2 કપ પાણી
2 ચમચી લીલો ધાણા
માખણના 2 ટુકડાઓ
શાહી પનીર બનાવવાની પદ્ધતિ:
શાહી પનીર બનાવવા માટે, પાનમાં ઘી ગરમ કરો, કાળજી લો કે તે બળી નથી. તેમાં જીરું નાખો, જ્યારે તે ક્રેકિંગ શરૂ કરે છે, ત્યારે તેમાં આદુ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે રાંધવા. ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને તેને ઓછી જ્યોત પર રાંધવા દો.
તેમાં હળદર, કોથમીર, મીઠું, લાલ મરચાં અને લીલી મરચું ઉમેરો. તેમાં કેટલાક કચડી પનીર ઉમેરો અને તેને ઉકાળવા દો, પાણી ઉમેરતી વખતે તેને મધ્યમ જ્યોત પર રાંધવા.
તેમાં પનીર ટુકડાઓ ઉમેરો અને તેમને ગ્રેવીથી સારી રીતે cover ાંકી દો. આ પછી તેને વધુ એક મિનિટ માટે રાંધવા દો. માખણ અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો અને પીરસો.
