જ્યારે પણ આપણે કીમાનું નામ સાંભળીએ છીએ, ત્યારે અમારું ધ્યાન નોન-વેગ તરફ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, શાકાહારી લોકો વિચારવાનું શરૂ કરે છે. જો કે, આ કેસ નથી કારણ કે કીમાની શાકાહારી રેસીપી પણ છે. આજે અમે તમને વેજ સોયા કીમા ડીશ વિશેની માહિતી આપીશું, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેનો ઉપયોગ બપોરના ભોજન માટે કરી શકો છો અથવા તમે તેને રાત્રિભોજન માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો. તેને બનાવવામાં ઘણી મુશ્કેલી નથી. જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશે વધુ સભાન છે તેમના માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે. આ એક મસાલેદાર રેસીપી છે અને અમારા રસોડામાં ઉપલબ્ધ વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરે છે.
શાકાહારી સોયા કીમા બનાવવા માટેના ઘટકો
સોયા હિસ્સો – 1 કપ
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
દહીં – અડધો કપ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
જીરું પાવડર – 1/4 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
ગારમ મસાલા – અડધો ચમચી
લસણ ઉડી અદલાબદલી – 2 લવિંગ
તજ – 1 ભાગ
લ્લોવ -3
એલચી – 2
ટામેટા – 1 કપ (પલ્પ)
આદુ પેસ્ટ – 1 ચમચી
લીલો મરચું – 1 (અદલાબદલી)
લીલો ધાણા અદલાબદલી – 2 ચમચી
ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી – 1
ઘી – 1 ચમચી
વેજ સોયા કીમા બનાવવાની પદ્ધતિ
– સૌ પ્રથમ સોયા ભાગને સારી રીતે ઉકાળો.
– હવે બાફેલી સોયા ભાગમાં થોડું મીઠું ઉમેરો.
જ્યારે સોયાના ભાગમાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે અને તે નરમ બને છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો.
– હવે સોયા હિસ્સાને બહાર કા and ો અને તેમને મિક્સરમાં મૂકો અને તેમને ગ્રાઇન્ડ કરો.
– હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો અથવા વોક કરો, જીરું નાંખો અને તેને થોડું રાંધવા દો.
– જ્યારે મસાલા સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે લસણ, મરચું, ડુંગળી ઉમેરો અને તેને મસાલાની પેસ્ટમાં સારી રીતે રાંધવા દો.
– હવે આ મસાલામાં આદુ પેસ્ટ મિક્સ કરો.
– જ્યારે મસાલા પેનમાં સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો.
– હવે આ પેસ્ટમાં જરૂરી મસાલા ઉમેરો અને તેને ઓછી જ્યોત પર રાંધવા દો.
– જ્યારે પાનમાં મસાલામાંથી તેલ બહાર આવવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તેમાં સોયા હિસ્સા ઉમેરો અને તેની ટોચ પર દહીં પણ ઉમેરો.
– હવે તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
-સોયા હિસ્સાને Cover ાંકી દો અને તેને ઓછામાં ઓછા 10-12 મિનિટ સુધી ઓછી જ્યોત પર રાંધવા દો.
– વેજ સોયા કીમા તૈયાર છે. તમે તેને ગરમ સેવા આપી શકો છો.
