નવી દિલ્હી. ઝડપી જીવનશૈલીમાં સ્વસ્થ રહેવું પડકારજનક હોઈ શકે છે, જો કે આપણા આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ ઘણી વખત આપણે આપણા આહારમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરી શકતા નથી.
દરેક પ્રકારના ડ્રાય ફ્રુટ્સ ખાવાના પોતાના ફાયદા છે. દાદીમા તેને પલાળીને ખાવાની ભલામણ કરે છે અને તેને સવારે ખાલી પેટ ખાવાથી શરીરને એક સાથે અનેક પોષક તત્વો મળે છે અને તમારું શરીર આખો દિવસ એનર્જીથી ભરેલું રહે છે. આયુર્વેદ અનુસાર પલાળેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાથી શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ નથી થતી અને પાચનક્રિયા પણ સારી રહે છે. ચરક સંહિતા અનુસાર, સૂકા ફળોને પલાળવાથી સૂકા ફળોમાં હાજર ફાયટીક એસિડનું પ્રમાણ ઘટે છે, જેનાથી તે સરળતાથી પચી જાય છે અને પોષક તત્વોનું વધુ સારી રીતે શોષણ થાય છે.
ચરક સંહિતા અનુસાર, સવારે વહેલા ઉઠીને પલાળેલી બદામ ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે અને મગજ માટે ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
અખરોટમાં હાજર ફાઇબર અને પ્રોટીન ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવે છે, જે વજન ઘટાડવામાં અને તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસ ગરમ છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને પલાળીને ખાવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. આ ઉપરાંત તે શરીરમાં લોહીની ઉણપને પણ પૂરી કરે છે.
પાણીમાં પલાળીને ખજૂર ખાવાથી શરીરની ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થશે. તેમાં જોવા મળતા ઓર્ગેનિક સલ્ફર મોસમી ઉર્જાને નષ્ટ કરી શકે છે. તે હૃદય અને જ્ઞાનતંતુ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
અંજીર ખૂબ જ ગરમ ડ્રાયફ્રુટ છે. તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ એકદમ સંતુલિત માત્રામાં જોવા મળે છે. આથી જ અંજીર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું અને શરીરને શક્તિ આપવાનું કામ કરે છે. તેને પાણીમાં પલાળી રાખવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. સ્ત્રીઓ સંબંધિત રોગો અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં અંજીર ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
કાજુમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને યાદશક્તિ પણ સુધારે છે.
પલાળેલી મગફળી તમારા વાળ અને ત્વચા માટે ખૂબ જ સારી છે, તેમાં પ્રોટીન, વિટામિન અને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે જે તમારા વાળને વધુ સારા બનાવે છે.
–IANS
આ પણ વાંચો – અખબાર પહેલા તમારા રાજ્ય/શહેરના સમાચાર વાંચવા માટે ક્લિક કરો.
