તેમાં ખાંડ અને મીઠું ખૂબ વધારે છે, જે તેને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક બનાવે છે. આ સિવાય ઘણા લોકો તેને ઝેરી ગણાવે છે કારણ કે તેના કર માટે એક રાસાયણિક ઉમેરવામાં આવે છે, જેને ઝેરી કહેવામાં આવે છે.
દરમિયાન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નિકિતા ગુપ્તા તેના ઇન્સ્ટાગ્રામ પર એક વિડિઓ શેર કરી છે અને લોકોને આ રાસાયણિક વિશે વિગતવાર માહિતી આપી છે. તેણે કહ્યું કે તમારે કયા કારણોસર ટમેટા કેચઅપ ન ખાવા જોઈએ. તમારા બાળકને કેચઅપમાં આપતા પહેલા તમારે તેના વિશે જાણવું જ જોઇએ.
કેમ કેચઅપ હાનિકારક છે?
કેચઅપ મુખ્યત્વે ટામેટાંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સરકો, ખાંડ, મીઠું, ડુંગળી, લસણ અને અન્ય મસાલા ઉમેરી શકાય છે. આ સિવાય, તેમાં ઘણા પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રસાયણો પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેને લાંબા સમય સુધી સલામત રાખવા માટે મિશ્રિત છે. કેચઅપમાં ખાંડ અને મીઠાની માત્રા ખૂબ વધારે છે, આવી પરિસ્થિતિમાં, તે હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીઝ સહિતના ઘણા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારે છે. આ સિવાય, E415 રસાયણોનો ઉપયોગ ઘણા કેચઅપ્સમાં થાય છે, જે ઝેરી હોવાનું કહેવાય છે.
E415 શું છે?
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નિકિતાએ કહ્યું, E415, એક જીનસ ગમ છે, જેનો ઉપયોગ કેચઅપમાં ગા er તરીકે થાય છે. તે તેને ઓછી કેલરીમાં જેલી જેવી રચના આપવા માટે સેવા આપે છે. તે ઇસાબગોલ જેવા દ્રાવ્ય ફાઇબર છે જે પાણીમાં ઓગળી જાય છે. તમારા આંતરડાના બેક્ટેરિયા તેને બનાવે છે અને તેને ડાયજેસ્ટ કરે છે.
આરોગ્ય માટે શું જોખમી છે
E415 એક રાસાયણિક છે પરંતુ તે ઝેરી નથી. કેચઅપને સરળ અને જેલી જેવી રચના આપવા માટે તે ઓછી માત્રામાં મિશ્રિત છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત એક કિલોગ્રામ કેચઅપમાં 1-5 ગ્રામ સુધી થાય છે. ગ્લોબલ હેલ્થ ઓથોરિટી પણ તેને સલામત માને છે. તે ભારત, અમેરિકા, બ્રિટન, કેનેડામાં ગ્લોબલ હેલ્થ ઓથોરિટી દ્વારા સલામત માનવામાં આવે છે. તે છે, કેચઅપમાં પડેલું આ રાસાયણિક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઝેરી નથી.
શું કેચઅપનું સેવન આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે?
પરંતુ E415 ની સલામત હોવાનો અર્થ એ નથી કે કેચઅપ ખાવાનું તમારા માટે ફાયદાકારક છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે તે તમારા માટે સલામત છે, પરંતુ પોષક નથી. તેમાં ઘણી ખાંડ અને મીઠું હોય છે, જે એક વાસ્તવિક સમસ્યા છે. તમે ક્યારેક તેનો વપરાશ કરી શકો છો. પરંતુ દૈનિક ઉપયોગ આરોગ્ય માટે, ખાસ કરીને બાળકો માટે ફાયદાકારક નથી. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તમે તેને તાજા ટામેટાં સાથે ઘરે તૈયાર કરો છો.
બ્લડ સુગર વધી શકે છે
ટામેટાની ચટણી અથવા કેચઅપને બજારમાં મળી આવે છે તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ અને સોડિયમ હોય છે. દરરોજ વધારે પ્રમાણમાં તેનો વપરાશ બ્લડ સુગર લેવલમાં વધારો કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેના સેવનને ટાળવું જોઈએ, ખાસ કરીને ખાંડના દર્દીઓ.
હૃદય રોગ ભયમાં વધારો કરી શકે છે
મોટાભાગના તૈયાર કેચઅપમાં મીઠું વધારે છે. જો તમે મીઠું પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, તો વધારે મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવાર માટે આ કોઈ વિકલ્પ હોઈ શકતો નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશાં તમારા ડ doctor ક્ટરનો સંપર્ક કરો. એનબીટી તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસર માટે જવાબદારી લેતી નથી.
