સવાનનો પવિત્ર મહિનો ચાલુ છે જેમાં ઘણા શિવ ઉપવાસ કરે છે. ઉપવાસ દરમિયાન સાદો ખોરાક પીવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલીકવાર તે કંટાળાને લાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે થોડો મસાલેદાર ખાવા માંગતા હો, તો તમે ડાહી ભલેનો સ્વાદ લઈ શકો છો. હા, આજે આ એપિસોડમાં, અમે તમારા માટે સમા અને સાગોથી દહીં તૈયાર કરવાની રેસીપી લાવ્યા છે. તે ઝડપી દરમિયાન પીવામાં આવી શકે છે. ચાલો તેની રેસીપી જાણીએ.
આવશ્યક સામગ્રી
સમા ચોખા – 2 કપ
સાગો – 2 કપ
બટાટા -3-4 (બાફેલી)
આદુ ભાગ – 1
લીલી મરચું – 2
રોક મીઠું – સ્વાદ મુજબ
દહીં – 2 કપ
ખાંડ – 3 ચમચી
જીરું – 1 ચમચી
બ્લેક મરી – 2 ચમચી
દેશી ઘી – 1 ચમચી
લીલો ધાણા – 1 કપ
રેસા
સૌ પ્રથમ, સમાના ચોખા અને સાગોને દંડ જથ્થામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
– મિશ્રણને એક વાસણમાં મૂકો અને તેને નીચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો. આ પછી, તેને થોડા સમય માટે ઠંડુ રાખો.
– પછી લીલી મરચાં કાપો અને આદુ છીણવું. બંને વસ્તુઓને સાગો મિશ્રણમાં રેડવું.
– એક જહાજમાં ઘી ઉમેરો અને મિશ્રણને મિશ્રિત કરો. મિશ્રણમાં થોડું મીઠું ઉમેરો.
આ પછી, મિશ્રણમાં પાણી થોડું ઉમેરો. વચ્ચે મિશ્રણ હલાવતા રહો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી.
– દરેક વસ્તુને મિશ્રિત કર્યા પછી, ગેસ ધીમો કરો. જ્યારે મિશ્રણ જાડા થઈ જાય છે, ત્યારે તેને એક વાસણમાં લઈ જાઓ.
– બાફેલી બટાટા છીણવું. છીણવું અને તેને મિશ્રણમાં ભળી દો.
આ પછી, ગોળાકાર મિશ્રણમાં ગોળાકાર ગોળીઓ બનાવો.
– ઘીને એક પેનમાં મૂકો અને ગોળીઓ અને deep ંડા ફ્રાય રેડવું.
Deep ંડા ફ્રાય પછી, તેમને પ્લેટમાં લઈ જાઓ.
એક વાસણમાં દહીં મૂકો અને તેને ઝટકવું. આ દહીંમાં રોક મીઠું, મરી અને જીરું પાવડર ઉમેરો.
– બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને તેને 5 મિનિટ માટે પલાળી દો.
– તમારું દહી ભલે તૈયાર છે. તેમને મીઠી આમલીની ચટણી સાથે સ્વાદ લો.
