આજે અમે તમારા માટે એક એવી સ્વીટ ડિશ લઈને આવ્યા છીએ જે તમારી મીઠાઈ ખાવાની લાલસાને તો સંતોષશે જ સાથે સાથે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થશે. અહીં અમે અખરોટ અને કેળાની ખીર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તે બે અત્યંત આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તો આગલી વખતે જ્યારે તમને મીઠાઈ ખાવાનું મન થાય અને તમે તમારા આહાર સાથે બાંધછોડ કરવા માંગતા ન હોવ, તો ચોક્કસથી આ વાનગી અજમાવો. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. જે તેને એક વાર ખાય છે, તેનું મન વારંવાર તે માટે ઝંખે છે. ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ક્યારેય ઉતાવળમાં હોવ તો આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.
અખરોટ-કેળાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ અખરોટ
3 કપ ફિલ્ટર કરેલું પાણી
2 ચમચી ઘી
3 લીલી એલચી
4 ચમચી ખાંડ
1 બનાના
અખરોટ-કેળાની ખીર બનાવવાની રીત
– અડધા અખરોટને 2-4 કલાક પલાળી રાખો અને તેને પાણીમાં મિક્સ કરીને અખરોટનું દૂધ બનાવો.
– આ પછી બાકીના અખરોટને શેકી લો અને તેની પેસ્ટ બનાવી લો. હવે તેમને બાજુ પર રાખો.
– આગળના સ્ટેપમાં એક પેનમાં ઘી, લીલી ઈલાયચી, અખરોટનું દૂધ ઉમેરો અને હલાવતા રહો. મિશ્રણમાં શેકેલા અખરોટની પેસ્ટ ઉમેરો અને હલાવતા રહો.
– જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે એક કેળું કાપીને પેનમાં નાખો. તેને થોડી વાર હલાવતા રહો, તેને આંચ પરથી ઉતારી લો અને તેને એક વાસણમાં કાઢી લો.
– તમારી અખરોટ અને કેળાની ખીર તૈયાર છે. અખરોટથી ગાર્નિશ કરો અને ઉપર સમારેલા અખરોટ સાથે સર્વ કરો.
