શિયાળો આવી ગયો છે અને આ સમય દરમિયાન શરીરને હાડકાની ઠંડીથી બચાવવા માટે પૂરતા પોષણની જરૂર છે. આ પોષણ પૂરું પાડવામાં ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ અને કેટલાક ઘરેલું ઉપચાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
આયુર્વેદ અનુસાર, હળદર અને ગોળના નાના ટુકડાથી દિવસની શરૂઆત કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં, ચયાપચયમાં સુધારો કરવામાં, બળતરા ઘટાડવામાં અને એકંદર આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે.
આ પોસ્ટમાં તમે તમારા શિયાળાના નાસ્તામાં લીલી હળદર અને ગોળ શા માટે સામેલ કરવા જોઈએ તેના મુખ્ય કારણો જાણી શકશો.
બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો
હળદર કર્ક્યુમીનની હાજરીને કારણે તેના શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે. ક્રોનિક સોજા વિવિધ પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલી છે, અને હળદર બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ગોળમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે અને જ્યારે તેની સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે વધુ સારી રીતે ઉપચારમાં મદદ કરી શકે છે.
પાચન આરોગ્ય
હળદર અને ગોળ બંને પાચન ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને સુધારી શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ગોળ આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજીત કરે છે અને કબજિયાતથી રાહત આપે છે. આ બે ઘટકોનું મિશ્રણ એકંદર પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપી શકે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરી શકે છે.
બિનઝેરીકરણની શરૂઆત
એવું માનવામાં આવે છે કે હળદરમાં ડિટોક્સિફાઇંગ ગુણધર્મો છે જે યકૃતના કાર્યમાં મદદ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ગોળ ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢીને શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લીલી હળદર અને ગોળનું મિશ્રણ શરીરની કુદરતી ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયાઓને વધારે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે
હળદર તેના ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે, જેનો અર્થ છે કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નિયંત્રિત કરવામાં અને તેને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે. ગોળ વિવિધ ખનિજો અને વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે જે એકંદર રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. આનું એકસાથે સેવન કરવાથી શરીરની સંરક્ષણ પદ્ધતિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે.
ખામીઓ સુધારે છે
આયુર્વેદ અનુસાર, શરીર ત્રણ દોષો (વદમ, પિત્ત અને કફ) થી બનેલું છે અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તેમનું સંતુલન જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. માનવામાં આવે છે કે હળદર ત્રણેય દોષોને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ગોળ વાટ અને પિત્ત દોષોને સંતુલિત કરવા માટે માનવામાં આવે છે.