નવી દિલ્હી: ઉનાળો આવી ગયો. ઉનાળામાં ખાવામાં કંઈ જ સ્વાદિષ્ટ નથી હોતું. લોકોને એવી વસ્તુઓ ખાવાનું ગમે છે જે શરીરને ઠંડક આપે છે. તેથી તમારે જામવા સાથે દહીંનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ. જેના કારણે તમારો ખોરાક સરળતાથી પચી જાય છે. દહીં શરીરને તાજી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. ખાસ કરીને જે લોકોને હ્રદય સંબંધિત બીમારીઓ છે, તેમને ડોક્ટર્સ દહીં ખાવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે આવા લોકો માટે દહીંનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે દહીંનું સેવન પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો આપણે દહીંમાં કેટલીક સામગ્રી ભેળવીને તેનો ઉપયોગ કરીએ તો સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે.
દહીં સાથે સેવન કરો:
1- દહીં અને જીરું
જો તમારું વજન વધી ગયું છે અને તમે તેને ઓછું કરવા માંગો છો તો દહીંમાં જીરું ઉમેરો… જીરું શેક્યા પછી તેને થોડું પીસીને દહીંમાં મિક્સ કરો અને રોજ એક વાટકી ખાઓ. આમ કરવાથી તમે તમારું વજન ઘટાડી શકો છો.
2- મધ અને દહીં
જો તમારા મોંમાં ખંજવાળ આવતી હોય તો એક ચમચી મધમાં દહીં મિક્સ કરીને ખાઓ.મધમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે, જે ખંજવાળ મટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે પેટને ઠંડક પણ આપે છે.
3- ખાંડ અને દહીં
જો તમે દહીં અને સાકર ખાવાનું પસંદ કરશો તો કફની સમસ્યા દૂર થાય છે. તેમજ શરીરને તાત્કાલિક એનર્જી મળે છે.
4- દહીં અને મીઠું
એસિડિટીની સમસ્યાથી રાહત મેળવવા માટે દહીંમાં મીઠું ભેળવીને ખાઓ. તે શરીરમાં એસિડના સ્તરને સંતુલિત કરે છે અને એસિડિટીથી રાહત આપે છે.
5- સેલરી અને દહીં
જો કોઈને દાંતનો દુખાવો થતો હોય તો દહીં અને સેલરી મિક્સ કરીને ખાઓ. તેનાથી દાંતના દુખાવામાં રાહત મળે છે.
6- કાળા મરી અને દહીં
જો તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો કાળા મરી સાથે દહીં મેળવીને ખાઓ. કાળી મરીમાં હાજર પિપરીનમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયા કબજિયાતથી રાહત અપાવવામાં અસરકારક છે.
7- સુંદર વાળ માટે
વાળને સુંદર, મુલાયમ અને આકર્ષક બનાવવા માટે દહીં કે છાશથી વાળ ધોવાથી ફાયદો થશે. આ માટે નહાતા પહેલા વાળમાં દહીંથી સારી રીતે માલિશ કરવી જોઈએ. થોડીવાર પછી ધોવાથી ડેન્ડ્રફ દૂર થાય છે.
8- હીટ સ્ટ્રોકની સારવાર
ઉનાળાની ઋતુમાં હીટ સ્ટ્રોક લાગવો અને શરીરમાં પાણીનું પ્રમાણ ઘટવું એ ખૂબ જ સામાન્ય બાબત છે. તેથી, ઉનાળામાં બહાર જતા પહેલા અને પાછા ફર્યા પછી, એક ગ્લાસ છાશમાં શેકેલા જીરાનો પાવડર અને થોડી કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરીને પીવો. આ તમને ઠંડી લાગવાથી બચાવશે અને તમારા શરીરની ગરમી ઓછી થશે.
આમ તો દહીંનું સેવન સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દહીં એક સુપર ફૂડ છે જેને તમે બપોરના ભોજનમાં ખાશો તો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દહીં દૂધ કરતાં ઝડપથી પચી જાય છે. જેના કારણે લોકોને પેટની સમસ્યાઓ જેવી કે અપચો, કબજિયાત, ગેસ વગેરેથી રાહત મળે છે. તેમાં સારા બેક્ટેરિયા હોય છે જે પાચનને સુધારે છે. તેમાં ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન પણ હોય છે.