શિયાળાની ઋતુમાં કમોસમી વરસાદને કારણે ચોખા અને બટાકાને ભારે નુકસાન થઈ રહ્યું છે. આ કારણે ભારતીય રસોડાના અભિન્ન અંગ એવા ચોખા અને બટાકાની ખેતીને નુકસાન થઈ રહ્યું છે, જેના કારણે તેમની કિંમતો સતત વધી રહી છે. છેલ્લા કેટલાક મહિનામાં તેમની કિંમતોમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.
વરસાદના કારણે બટાકા અને ચોખાના ભાવમાં 12% સુધીનો વધારો જોવા મળ્યો છે. ચોખાના ભાવને નિયંત્રિત કરવા માટે સરકારે 20 જુલાઈથી દેશમાંથી બિન-બાસમતી ચોખાની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે, પરંતુ વરસાદને કારણે ચોખાના ભાવ 15% વધ્યા છે, ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતમાં. કર્ણાટકમાં સતત વરસાદને કારણે ખરીફ પાકમાં ચોખાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે.
તેનાથી દક્ષિણ ભારતમાં ચોખાની માંગમાં વધુ વધારો થયો છે, જ્યારે ઓક્ટોબર અને નવેમ્બરમાં વરસાદને કારણે બટાટાનો પાક બજારમાં પહોંચી શક્યો નથી. જેના કારણે જૂના બટાકાના સ્ટોકના ભાવ વધી રહ્યા છે. નવા બટાકા સામાન્ય રીતે દિવાળીની આસપાસ બજારમાં આવે છે. વરસાદને કારણે દક્ષિણ ભારતમાં ચોખાનો પુરવઠો ઓછો થયો છે, જેના કારણે તેઓએ ઉત્તર ભારતમાંથી ચોખા ખરીદવાનું શરૂ કર્યું છે. દક્ષિણ ભારતના રાજ્યો ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળ ચોખાની ખરીદી કરી રહ્યા છે. જેના કારણે દેશભરમાં ચોખાના ભાવમાં વધારો થઈ રહ્યો છે.
બાસમતી ચોખા પણ મોંઘા થયા છે
બાસમતી ચોખા પણ મોંઘા થઈ રહ્યા છે. પશ્ચિમ એશિયન એટલે કે ખાડી દેશોમાં માંગમાં વધારાને કારણે દેશમાંથી નિકાસ થતા બાસમતી ચોખાના ભાવમાં 10 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. ભારતમાં શિયાળાના વરસાદનું મુખ્ય કારણ પેસિફિક મહાસાગરમાં અલ નિનોની સ્થિતિનું નિર્માણ છે. આ કારણે આગામી ત્રણથી ચાર મહિનામાં ભાવમાં વધારો થવાની ધારણા છે. તેની અસર હવે એપ્રિલ 2024માં નવા પાકના આગમન પછી જ ઘટવાની શક્યતા છે.