લીવર અને જ્યુસ: લીવર આપણા શરીરનું એક આવશ્યક અંગ છે. તે લોહીને ફિલ્ટર કરવામાં અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ખાવાની ખોટી આદતોના કારણે લીવરમાં ઝેરી તત્વો જમા થવા લાગે છે. જેના કારણે લીવરનું કામ પણ ધીમુ પડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં લીવરને ડિટોક્સ કરવું જરૂરી છે.
લીવર ડિટોક્સ માટે પણ વેજિટેબલ જ્યુસને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગાજર અને બીટરૂટમાંથી બનાવેલ જ્યુસ લીવર ડિટોક્સ માટે સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં હાજર જરૂરી મિનરલ્સ લીવરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે કેવી રીતે કામ કરે છે? આ માહિતી આપતાં આયુર્વેદ અને ગટ હેલ્થ ઇન્સ્ટ્રક્ટર ડૉ. ડિમ્પલે ઇન્સ્ટાગ્રામ પર એક વીડિયો શેર કર્યો છે. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે આ જ્યુસ લીવર ડિટોક્સ માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે. જો તમે ગુજરાતી જાગરણની વેબસાઈટ જોઈ ન હોય તો આજે જ જોઈ લો, અહીં સમાચારોની સાથે સાથે રસપ્રદ માહિતીનો ખજાનો પણ છે.
લીવર માટે બીટરૂટ અને ગાજરનો રસ કેવી રીતે ફાયદાકારક છે?
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવા ઉપરાંત, ગાજર અને બીટમાં એન્થોકયાનિન, કેરોટીનોઈડ્સ, વિટામિન સી, બેટાનિન અને ફિનોલ્સ જેવા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોય છે. આ તમામ સંયોજનો શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે.
ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે રક્ષણ
ગાજરમાં ભરપૂર માત્રામાં બીટા કેરોટીન હોય છે, જે શરીરમાં વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ વિટામિન લીવરને સ્વસ્થ રાખવામાં અને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે.
પાચન માટે ફાયદાકારક
આ જ્યુસ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા માટે પણ ફાયદાકારક છે. ગાજર અને બીટરૂટ બંનેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને આંતરડા પણ મજબૂત બને છે. જો તમારું પાચન સ્વસ્થ છે તો તે લીવરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
બીટરૂટ અને ગાજરના રસના અન્ય ફાયદા- ગાજર અને બીટરૂટના રસના સ્વાસ્થ્ય લાભો
- લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરે છે
- બીટ અને ગાજર બંનેમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે લાલ રક્તકણોની રચના માટે જરૂરી છે.
- તે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનની ઉણપને પણ અટકાવે છે.
- તે લીવરને લોહીને ડિટોક્સ કરવામાં અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો
લીવરને સ્વસ્થ રાખવા ઉપરાંત તે બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં નાઈટ્રેટની વધુ માત્રા હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે. તેનું સેવન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ગાજર અને બીટરૂટનો રસ કેવી રીતે બનાવવો
- સામગ્રી
- બીટ – 2
- ગાજર – 4
- પાણી – 1 ગ્લાસ
- લીંબુ, કોથમીર અને આદુ
તૈયારી
4 ગાજર અને 2 બીટરૂટના નાના ટુકડા કરી એક બાઉલમાં રાખો. – હવે તેને મિક્સરમાં નાખો અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર થોડું કાળું મીઠું, લીંબુ, લીલા ધાણા અને આદુ મિક્સ કરો. રસ તૈયાર કરો અને સર્વ કરો.