આરોગ્ય ટિપ્સ: ઘણાં વર્ષોથી રસોડામાં લોખંડની તપેલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પ્રાચીન સમયમાં લોકો કઠોળ અને શાકભાજીને તવાઓમાં પણ રાંધતા હતા. તેમાં તૈયાર કરાયેલા શાકભાજી અને કઠોળ સ્વાદિષ્ટ તો હતા જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક હતા. આજકાલ બહુ ઓછા લોકો રસોઈ માટે લોખંડના તવાઓનો ઉપયોગ કરે છે. લોખંડની તપેલીમાં પકવેલો ખોરાક ખાવો કે નહીં તે અંગે મોટાભાગના લોકો મૂંઝવણમાં હોય છે.
લોખંડની તપેલીમાં રાંધવાના ફાયદા
લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી શરીરમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે. આયર્ન શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. આનાથી ઓક્સિજનનું સ્તર વધે છે. ઉર્જાવાન બનાવે છે. આ સિવાય રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં પણ તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લોખંડની તપેલીમાં રાંધેલો ખોરાક ખાવાથી એનિમિયા મટે છે. તેમાં બનાવેલ ભોજન ખાવાથી તમે આખો દિવસ ઉર્જાવાન અનુભવશો. આ ઉપરાંત તે કેલ્શિયમની ઉણપને પણ પૂરી કરે છે.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
લોખંડના તપેલામાં એસિડિક ખોરાક રાંધવાનું ટાળવું જોઈએ. જેમ કે છાશ, ટામેટા વગેરે સિવાય તેમાં લીંબુ ના નાખો. આવું કરવાથી સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે. તવાને ડીશ સાબુથી સારી રીતે સાફ કરો અને તેને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો. તેને ધોવા માટે ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ ઉપરાંત લોખંડના તવાઓમાં કાટ લાગવાની પણ સંભાવના છે. યાદ રાખો કે કંઈપણ બનાવતા પહેલા તેને એકવાર ધોઈને સાફ કરી લો.