જેમ જેમ તાપમાન વધવાનું શરૂ થાય છે, તેમ તેમ અમુક મોસમી છૂટછાટ માટે તમારી બહારની જગ્યા તૈયાર કરવાનો સમય છે. અલબત્ત, આમાં વરંડા, પેશિયો અથવા બેકયાર્ડ પર મહેમાનોને તમારી રાંધણ કુશળતા બતાવવાનો સમાવેશ થાય છે. શિયાળા દરમિયાન, તમારી ગ્રીલ હાઇબરનેટ થઈ રહી હશે, તેથી વસંતથી પાનખર સુધી ભારે ઉપયોગ માટે તે તૈયાર થાય તે પહેલાં તમારે ટ્યુન-અપની જરૂર પડશે. જો તમે ઠંડીમાં ગ્રીલ ચાલુ રાખી હોય તો પણ, સત્તાવાર આઉટડોર રસોઈની સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં સંપૂર્ણ સફાઈ કરવાનો હવે સારો સમય છે. અહીં કેટલીક ટીપ્સ અને યુક્તિઓ છે જે આશા છે કે વસ્તુઓને સરળ બનાવશે.
ડિસએસેમ્બલ, સાફ, ફરીથી એસેમ્બલ
જ્યારે કોઈ વસ્તુને સાફ કરવાની વાત આવે છે જેનો તમે થોડા સમય માટે ઉપયોગ કર્યો ન હોય ત્યારે અંગૂઠાનો સારો નિયમ એ છે કે તમે તેને આરામદાયક લાગે તેટલું અલગ કરો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો. ગ્રિલ્સ માટે, આનો અર્થ એ છે કે ગ્રેટ્સ અને કોઈપણ બાર અથવા બર્નર કવરને દૂર કરવું – મૂળભૂત રીતે, તમે જે કંઈપણ બહાર લઈ શકો છો તે હીટિંગ એલિમેન્ટ નથી. આ તમને તમારા ગેસ ગ્રીલના બર્નર અથવા પેલેટ મોડલના ફાયર પોટને કોઈપણ કદરૂપી ઘસારો માટે તપાસવાની તક આપે છે. જો તે ઘટકો ઘસાઈ ગયા હોય અથવા વધુ પડતા કાટ લાગતા હોય, તો મોટાભાગની કંપનીઓ રિપ્લેસમેન્ટ ઓફર કરે છે જેને તમે કેટલાક મૂળભૂત સાધનો વડે સરળતાથી બદલી શકો છો.
એકવાર બધા ટુકડા થઈ જાય, પછી આંતરિક ભાગની બધી બાજુઓમાંથી વધારાનો કાટમાળ દૂર કરવાનું શરૂ કરો – જો જરૂરી હોય તો ક્લીનરની મદદથી. ગેસ ગ્રીલ માટે, આનો અર્થ કદાચ ગ્રીસ ટ્રેપ દ્વારા બધું બહાર ધકેલવું. પેલેટ ગ્રીલ પર, તમે કેચ કેનમાં ગ્રીસ અંકુરને સાફ કરવા માગો છો, પરંતુ તમારે દુકાનની ખાલી જગ્યા વડે આંતરિક ભાગને વેક્યૂમ કરવાની પણ જરૂર પડશે – જેમ તમે ઉપયોગના દર થોડા કલાકો પછી કરો છો. અને જ્યારે તમે તેના પર હોવ ત્યારે, આગળ વધો અને મજૂર દિવસથી આસપાસ પડેલી જૂની ગોળીઓના હોપરને ખાલી કરો. ગ્રીલમાં મહિનાઓ સુધી બાકી રહેલું બળતણ જ્યારે રાંધવાનો સમય આવે ત્યારે તમને શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપશે નહીં, તેથી તમે નવી શરૂઆત કરવાનું વિચારી શકો છો.
સદ્ભાગ્યે, પેલેટ ગ્રીલ કંપનીઓએ સરળ સફાઈને તેમની ડિઝાઇનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવ્યો છે. વેબરના સ્મોકફાયરમાં અંદરની બાજુએ ધાતુની પટ્ટીઓનો સમૂહ હોય છે જેને ચેમ્બરના તળિયાને બહાર કાઢવા માટે ઝડપથી દૂર કરી શકાય છે. આ કંપનીની ગેસ ગ્રિલ્સની ડિઝાઇન ફીચર પણ છે. ગ્રીસ શૂટમાંથી ખાલી વેક્યૂમ કરો અથવા કાટમાળને બહાર કાઢો. કેચ પૅન જ્યાં બધો કચરો સમાપ્ત થઈ જાય છે તે ગ્રીલની આગળથી ઍક્સેસ કરવું પણ સરળ છે, અને તમે એલ્યુમિનિયમ લાઇનરને દૂર કરી શકો છો અને સેકન્ડોમાં તેને એક નવું સાથે બદલી શકો છો.
ટ્રેગરની સૌથી તાજેતરની પેલેટ ગ્રિલ્સ પણ સફાઈને સુધારવા માટે ફરીથી ડિઝાઇન કરવામાં આવી હતી. સૌથી નોંધપાત્ર રીતે, ગ્રીસ અને રાખ એક જ “પિપડા” માં સમાયેલ છે જે ગ્રીલના આગળના ભાગથી અલગ કરવા માટે સરળ છે. કંપની તમને તમામ આંતરિક ઘટકોને ઝડપથી દૂર કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે, જો કે તે તમને સ્મોકફાયર પર મળશે તે ઘટકો કરતાં મોટા છે. અંતે, ટ્રેગરે પેલેટ શૂટને નવી ટિમ્બરલાઇન અને આયર્નવુડમાં ખસેડ્યું, જે લાકડાની જાતો બદલવા અથવા જૂના પુરવઠાને ખાલી કરવા માટે વધુ અનુકૂળ બનાવે છે.
તમે થોડા કારણોસર તમારી ગ્રીલમાંથી શક્ય તેટલો બચેલો ખોરાક મેળવવા માંગો છો. પ્રથમ, સામગ્રી જૂની છે અને સમય જતાં ઘણી બધી થાપણો રસોઈની કામગીરીને અવરોધે છે અને સ્વાદને અસર કરી શકે છે. તમે ઇચ્છો છો તે છેલ્લી વસ્તુ એ છે કે મોંઘા રિબેઇ હેઠળ જૂનો ખોરાક અથવા ગ્રીસ બળી જાય. બીજું, પેલેટ ગ્રિલ્સના કિસ્સામાં, ગ્રીસ અને ધૂળને યોગ્ય રીતે સાફ ન કરવી એ ખતરનાક બની શકે છે. આત્યંતિક તાપમાને ગ્રીસની આગ લાગવી સરળ છે અને જો તમારી ગ્રીલના તળિયે પૂરતી પેલેટ ધૂળ હોય, તો તે વાસ્તવમાં સળગી શકે છે અથવા વિસ્ફોટ કરી શકે છે. એટલા માટે કંપનીઓ તમને દર થોડા કલાકોના ઉપયોગ પછી તેને વેક્યૂમ કરવાનું કહે છે.
સપાટીઓને ખરેખર સાફ કરવા માટે, તમે સર્વ-કુદરતી ગ્રીલ ક્લીનર મેળવવા માંગો છો. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને તમને ગમે તે શોધવામાં થોડો સમય લાગી શકે છે. હું સામાન્ય રીતે ટ્રેગરના ફોર્મ્યુલાનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે હું જે જગ્યાએ ગોળીઓ ખરીદું છું ત્યાં તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે અને મને જણાયું છે કે તે અટવાયેલા કાદવમાંથી કાપવામાં સારી રીતે કામ કરે છે. તમારે નિયમિત ઘરગથ્થુ ઉત્પાદનને બદલે કુદરતી ગ્રીલ ક્લીનર જોઈએ છે કારણ કે તે તમારા ખોરાકને સ્પર્શતી સપાટી પર વાપરવા માટે સલામત છે. તેઓ ક્રોમ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા અન્ય કોઈપણ સામગ્રીને કોઈ નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમારી ગ્રીલની બહારના ભાગમાં વાપરવા માટે પણ સલામત છે.
અંદર સ્પ્રે કરો અને વસ્તુઓને કામ કરવા માટે થોડી મિનિટો આપો. તેને સારી રીતે સાફ કરો અને જરૂર મુજબ કોઈપણ ભારે ગંદા સ્થળો પર પાછા જાઓ. તમે દૂર કરેલા છીણી, બાર અને અન્ય ટુકડાઓ માટે પણ આ જ છે. મને આ યાર્ડની કચરાપેટીઓ (તેઓ કિચન બેગ કરતાં મોટી હોય છે) મૂકવાનું ગમે છે જેથી કરીને હું જે ચીજવસ્તુઓ સાફ કરું છું અથવા સાફ કરું છું તે મારા ડેક પર ન પડે. જો તમે રિસાયકલ કરવા માંગતા હોવ તો તમે દુકાનના ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા જો ન હોય તો કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ફક્ત એટલું જાણો કે તમે જે પણ પસંદ કરો છો તે જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો ત્યારે તે બીભત્સ કાળી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણીમાં આવરી લેવામાં આવશે. તમે તમારી ગ્રીલમાંથી ગંદકી તમારા બિઝનેસ કેઝ્યુઅલમાં ટ્રાન્સફર ન કરો તેની ખાતરી કરવા માટે આ માટે ડોલ અથવા સિંકમાં પ્રી-વોશિંગની જરૂર છે.
સાધનોના સંદર્ભમાં, તમારે વધુ જરૂર નથી. મેં ગ્રીલ રોબોટ્સનો પ્રયાસ કર્યો છે જે તમારા માટે કામ કરવાનો દાવો કરે છે, પરંતુ મને જાણવા મળ્યું છે કે મૂળભૂત બાબતોનું પાલન કરવું વધુ કાર્યક્ષમ છે. અને પ્રામાણિકપણે, એકવાર તમે તેને પકડી લો, તે વધુ સમય લેતો નથી. ખાસ કરીને જાળીદાર જાળી માટે વાયર બ્રશ રાખવો એ સારો વિચાર છે જેનો ઉપયોગ તમે અન્ય કંઈપણ સાફ કરવા માટે કરતા નથી. છેવટે, તે તે જ સપાટીઓને સ્પર્શ કરશે જેના પર તમે ખોરાક મૂક્યો છે. હું ગેસ ગ્રિલ પર બર્નર સાફ કરવા માટે બીજા નાના વાયર બ્રશની ભલામણ કરું છું – જે મોટા ટૂથબ્રશ જેવું લાગે છે. જો તમે જોયું કે એક છિદ્રમાંથી જ્યોત બહાર આવી રહી નથી, તો તમે તેનો ઉપયોગ પેસેજને સાફ કરવા માટે કરી શકો છો. આખરે, સ્ક્રેપર અથવા અન્ય કોઈપણ વસ્તુ માટે પ્લાસ્ટિક એ એકમાત્ર યોગ્ય વિકલ્પ છે અને તમે તમારી ગ્રીલની સપાટીને ખંજવાળવાનું જોખમ ચલાવો છો. અલબત્ત, કોઈપણ નુકસાન આંતરિક રીતે થશે, પરંતુ હજુ પણ તમારા પાછલા રોકાણનો નાશ કરવો એ સારી લાગણી નથી.
તમારી પ્રથમ રસોઈ પહેલાં અપડેટ્સ માટે તપાસો
જો તમારી પાસે ટ્રેગર, વેબર અથવા અન્ય કંપનીની સ્માર્ટ ગ્રીલ હોય, તો તમે તેને પ્લગ ઇન કરવા અને તમારા પ્રથમ ગ્રિલિંગ સત્ર પહેલાં સૉફ્ટવેર અપડેટ્સ માટે તપાસો. સંભવ છે કે તમે છેલ્લા પાનખરથી વધુ રાંધ્યું નથી, જેનો અર્થ છે કે કંપનીઓને તેમના ઉપકરણો પર અપડેટ્સ આપવા માટે મહિનાઓ લાગ્યા છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, ગ્રીલ શરૂ કરવા માટે બહાર જવું અને બ્રિસ્કેટને ટ્રિમ કરવામાં અને સીઝનીંગ કરવા માટે એક કલાક વિતાવવા કરતાં ખરાબ કંઈ નથી અને તે તરત જ અપડેટ કરવાની પ્રક્રિયામાં શરૂ થાય છે. આ ફર્મવેર ઉમેરાઓની મર્યાદા અને તમારા WiFi ની શક્તિના આધારે એકંદર રસોઈ સમયને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.
સદભાગ્યે, અપડેટ્સ માટે તપાસ કરવી ઝડપી અને સરળ છે. તમારે ફક્ત તમારી ગ્રીલ ચાલુ કરવાની છે અને તમારા ફોન પર કંપનીની એપ ખોલવાની છે. મોબાઇલ સોફ્ટવેર તમને જણાવશે કે શું તમારા મોડેલ માટે ડાઉનલોડ તૈયાર છે અને તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. જો પોપ-અપ ચેતવણી તરત જ પ્રદર્શિત થતી નથી, તો તમે ખાતરી કરવા માટે સેટિંગ્સ મેનૂ તપાસી શકો છો. કેટલીકવાર નાના અપડેટ્સ માટે, કંપની તમને તાજું કરવા માટે પરેશાન કરતી નથી. જો કે, ફર્મવેરની નવી સ્લેટ શરૂ કરવી એ હંમેશા સલામત શરત છે અને તે સુનિશ્ચિત કરશે કે જ્યારે રાંધવાનો સમય આવે ત્યારે તમારી ગ્રીલ શ્રેષ્ઠ રીતે ચાલી રહી છે.
દરેક વખતે સારા સમય માટે, દરેક ઉપયોગ પછી સાફ કરો
હું કબૂલ કરનાર પ્રથમ વ્યક્તિ બનીશ કે હું અહીં મારી પોતાની સલાહને અનુસરતો નથી, પરંતુ લક્ષ્યો રાખવાનું સારું છે. હું તમને એ જણાવનાર સૌપ્રથમ બનીશ કે જ્યારે પણ હું બોસ્ટન બટ અથવા અન્ય કોઈ અત્યંત ચરબીવાળું માંસ ખાઉં છું ત્યારે હું ઈચ્છું છું કે ભોજન પછી તરત જ હું સાફ થઈ ગયો હોત. ગ્રીસના થાપણો માત્ર અત્યંત જ્વલનશીલ જ નથી, પરંતુ એકવાર ઠંડું થઈ જાય અને ઘન થઈ જાય પછી તેને સાફ કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. ચિકન અથવા બર્ગર પછી તમારી છીણી પર બાકી રહેલ ચટણી અથવા ચીઝ માટે પણ આ જ છે. જ્યારે ગ્રીલ હજી ગરમ હોય, પરંતુ રસોઈ કરવાથી ઠંડુ થઈ ગયું હોય ત્યારે આ વસ્તુઓ પર હુમલો કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
જ્યારે પણ તમને તમારી પેલેટ ગ્રીલની જરૂર હોય ત્યારે તમારે દુકાન ખાલી કરવાની અથવા ગ્રીસ ડબ્બાને ખાલી કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ તમે ખાતરી કરવા માંગો છો કે વસ્તુઓ સલામતી માટે મુખ્ય રસોઈ વિસ્તારથી દૂર છે અને તેથી કોઈપણ બર્નિંગ તમારા ખોરાકના સ્વાદને અસર કરશે નહીં. થોડા કપ ગરમ પાણી ગ્રીસ સ્પિલ્સને સાફ કરી શકે છે જ્યારે મેં ઉલ્લેખ કર્યો છે તે વાયર બ્રશ ગ્રેટ્સ માટે શ્રેષ્ઠ છે. ઓલ-નેચરલ ક્લીનર વડે હળવા લૂછવાથી પણ નુકસાન થતું નથી, તેથી જ્યારે તમે ફરીથી રાંધવા માંગો છો ત્યારે બધું તૈયાર થઈ જશે.
નવી ગ્રિલ્સ ટૂંક સમયમાં આવી રહી છે
કેટલીક ગ્રીલ કંપનીઓએ તેમની 2024 પ્રોડક્ટ લાઇનઅપની જાહેરાત કરી દીધી છે. જો તમે ઉનાળા માટે નવા ગિયર શોધી રહ્યાં છો, તો તેમાંથી કેટલાક પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ છે જ્યારે અન્ય આગામી થોડા અઠવાડિયામાં આવી જશે. Rectec એ ઓક્ટોબરમાં ગ્રિલ્સના એક મજબૂત જૂથની જાહેરાત કરી, જે તમામ Wi-Fi-કનેક્ટેડ પેલેટ મોડલ છે. કંપનીએ સ્મોકસ્ટોન 600 ગ્રિડલ અને ડ્યુઅલ-ચેમ્બર ડ્યુઅલફાયર 1000નું અનાવરણ કરીને તેના “નિયમિત” પેલેટ ગ્રિલ્સના કુટુંબને પણ અપડેટ કર્યું.
વેબરે પણ 2024 માટે હાથ લંબાવ્યો છે. CES ખાતે, કંપનીએ પુનઃડિઝાઈન કરેલ પેલેટ ગ્રીલ, સીરવુડ જાહેર કર્યું, જે ઉત્તર અમેરિકામાં સ્મોકફાયરનું સ્થાન લેશે. સીરવુડના ફીચર સેટનો એક ભાગ એક વિશિષ્ટ મોડ છે જે તમને સીરીંગ અને ફ્લેટ-ટોપ ગ્રીડલિંગ જેવી વસ્તુઓ માટે ઢાંકણ ખુલ્લી સાથે ગ્રીલનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વેબરે એક નવી ગેસ ગ્રિડલ, સ્લેટ પણ લોન્ચ કરી, જેમાં ખાસ ડિઝાઇન કરેલી રસોઈ સપાટી છે જે કંપની વચન આપે છે કે કાટ લાગશે નહીં અને ડિજિટલ તાપમાન માપક છે. વધુમાં, વિશાળ ટચસ્ક્રીન કલર ડિસ્પ્લે અને ટોપ-માઉન્ટેડ ઇન્ફ્રારેડ બ્રોઇલર સાથે નવી પ્રીમિયમ સમિટ સ્માર્ટ ગેસ ગ્રીલ છે. અહીં સ્માર્ટ ફીચર્સ ગેસના પ્રવાહથી લઈને વ્યક્તિગત બર્નર સુધી ઈંધણના પુરવઠાની દેખરેખ અને રસોઈ પ્રક્રિયામાં ડાયલ કરવા સુધીની દરેક બાબતમાં મદદ કરે છે. બધી નવી વેબર ગ્રિલ્સ આ વસંતમાં આવી રહી છે.
અમે આ વર્ષે ટ્રેગર પાસેથી ઘણું સાંભળ્યું નથી અને 2024 માં કંપની પાસે નવી ગ્રિલ નહીં હોય તેવી સારી તક છે. તેણે 2022 માં ટિમ્બરલાઈનનું ઓવરહોલ કર્યું અને 2023 માં આયર્નવુડમાં ટચસ્ક્રીન ડિસ્પ્લે સહિત કેટલીક નવીનતમ સુવિધાઓ લાવી. , ક્યારેય કહો નહીં, પરંતુ જો તમે બીજી તદ્દન નવી ટ્રેગર ગ્રીલ શોધી રહ્યાં છો, તો તમારે કેટલાક મહિના રાહ જોવી પડી શકે છે.
આ લેખ મૂળરૂપે Engadget પર https://www.engadget.com/how-to-clean-your-grill-for-summer-outdoor-season-spring-cleaning-140040826.html?src=rss પર દેખાયો હતો.