મીઠું: મીઠાનું પ્રમાણ માત્રામાં લેવું અને સોડિયમનું સેવન જોવું જરૂરી છે. અહીં અમે એવી રીતોની યાદી આપીએ છીએ કે જેમાં વધુ પડતા મીઠાનું સેવન આપણા સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે.
હૃદયરોગનું જોખમ – વધુ પડતા મીઠાના સેવનને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ ફેલ્યોર જેવા હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર – વધુ પડતા મીઠાના સેવનની સૌથી મોટી અસર બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો છે. મીઠામાં સોડિયમ હોય છે અને જ્યારે આપણે વધુ પડતા સોડિયમનું સેવન કરીએ છીએ ત્યારે આપણા શરીરમાં પાણીનો સંગ્રહ થાય છે, જેનાથી લોહીનું પ્રમાણ વધે છે અને રક્તવાહિનીઓ પર દબાણ આવે છે.
કિડનીને નુકસાન થઈ શકે છે – શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલન જાળવવામાં કિડની મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરવાથી કિડની પર તાણ આવે છે અને તેના કાર્યને બગાડે છે, જે કિડનીની નિષ્ફળતા તરફ દોરી જાય છે.
વોટર રીટેન્શનઃ- વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં વોટર રીટેન્શન થાય છે. જેના કારણે હાથ, પગ અને પગની ઘૂંટીઓ જેવા શરીરના ઘણા ભાગોમાં સોજો આવે છે.
પેટનું કેન્સર – અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઉચ્ચ સોડિયમ ખોરાક પેટના કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે, સંભવતઃ મીઠાના પાચન દરમિયાન રચાયેલા કાર્સિનોજેનિક સંયોજનોને કારણે.
વધુ પડતી તરસ – મીઠું કુદરતી તરસને ઉત્તેજક તરીકે કામ કરે છે અને વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી તમને તરસ લાગી શકે છે, જેનાથી પ્રવાહીનું સેવન વધે છે, જે પાણીની ખોટ તરફ દોરી શકે છે.
મીઠું: મીઠાનું પ્રમાણ માત્રામાં લેવું અને સોડિયમનું સેવન જોવું જરૂરી છે. અહીં અમે એવી રીતોની યાદી આપીએ છીએ કે જેમાં વધુ પડતા મીઠાનું સેવન આપણા સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે.
હૃદયરોગનું જોખમ – વધુ પડતા મીઠાના સેવનને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ ફેલ્યોર જેવા હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર – વધુ પડતા મીઠાના સેવનની સૌથી મોટી અસર બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો છે. મીઠામાં સોડિયમ હોય છે અને જ્યારે આપણે વધુ પડતા સોડિયમનું સેવન કરીએ છીએ ત્યારે આપણા શરીરમાં પાણીનો સંગ્રહ થાય છે, જેનાથી લોહીનું પ્રમાણ વધે છે અને રક્તવાહિનીઓ પર દબાણ આવે છે.
કિડનીને નુકસાન થઈ શકે છે – શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલન જાળવવામાં કિડની મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરવાથી કિડની પર તાણ આવે છે અને તેના કાર્યને બગાડે છે, જે કિડનીની નિષ્ફળતા તરફ દોરી જાય છે.
વોટર રીટેન્શનઃ- વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં વોટર રીટેન્શન થાય છે. જેના કારણે હાથ, પગ અને પગની ઘૂંટીઓ જેવા શરીરના ઘણા ભાગોમાં સોજો આવે છે.
પેટનું કેન્સર – અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઉચ્ચ સોડિયમ ખોરાક પેટના કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે, સંભવતઃ મીઠાના પાચન દરમિયાન રચાયેલા કાર્સિનોજેનિક સંયોજનોને કારણે.
વધુ પડતી તરસ – મીઠું કુદરતી તરસને ઉત્તેજક તરીકે કામ કરે છે અને વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી તમને તરસ લાગી શકે છે, જેનાથી પ્રવાહીનું સેવન વધે છે, જે પાણીની ખોટ તરફ દોરી શકે છે.