વિશ્વમાં દૂધને સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક માનવામાં આવે છે. વિશ્વભરના લોકો તેમના પ્રદેશોમાં જોવા મળતા વિવિધ પાળેલા પ્રાણીઓના દૂધનું સેવન કરે છે. પરંતુ આજે અમે એક અલગ પ્રકારના દૂધ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
દૂધમાં સામાન્ય રીતે પ્રોટીન અને અન્ય વિટામિન હોય છે. જો કે, આજે આપણે જે પ્રાણીના દૂધ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તેમાં આલ્કોહોલ હોય છે અને તે બિયર કે વ્હિસ્કી કરતાં પણ વધુ નશો કરે છે.
દૂધ એ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. સામાન્ય રીતે લોકો ગાય અથવા ભેંસના દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, ક્યારેક કોઈ વ્યક્તિ બીમાર પડે તો તેને બકરીનું દૂધ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બકરીના દૂધમાં પ્રોટીન અને વિટામિન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
જો કે તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે એક એવું પ્રાણી છે જેના દૂધમાં વ્હિસ્કી, બિયર કે વાઈન કરતાં પણ વધુ આલ્કોહોલ હોય છે. આ પ્રાણી માદા હાથી છે. હાથીના દૂધમાં લગભગ 60 ટકા આલ્કોહોલ હોય છે.
સંશોધન મુજબ હાથીઓને શેરડી ખાવી ગમે છે. શેરડીમાંથી દારૂ બનાવવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે હાથીના દૂધમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. હાથીનું દૂધ મનુષ્ય માટે ઉપયોગી નથી. દૂધમાં જોવા મળતા રસાયણો ખતરનાક બની શકે છે.
હાથીના દૂધમાં બીટા કેસીન હોય છે અને તેના કારણે દૂધમાં લેક્ટોઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. સંશોધન મુજબ, આફ્રિકન માદા હાથીઓમાં લેક્ટોઝ અને ઓલિગોસેકરાઇડ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. હાથીઓ દિવસમાં 12 થી 18 કલાક ઘાસ, પાંદડા અને ફળો ખાવામાં વિતાવે છે. એક હાથીને દરરોજ 150 કિલો ખોરાકની જરૂર હોય છે.