સ્વાસ્થ્યઃ ક્રેનબેરી એક મૂલ્યવાન ફળ છે જે શરીર માટે અમૃત સમાન છે. આ ફળમાં ઘણા ગુણો છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
જામ, જેલી, સ્ક્વોશ, શરબત, ચટણી, અથાણું વગેરે ક્રેનબેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
કાચી ક્રેનબેરી લીલા-પીળા રંગની હોય છે, પરંતુ પાકે ત્યારે લાલ થઈ જાય છે.
ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ રિસર્ચ અનુસાર, ક્રેનબેરીમાં આયર્ન, વિટામિન સી અને વિટામિન બી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ઝાડની જેમ, તેના છોડ હિમાલય, પશ્ચિમ ઘાટ, બિહાર, બંગાળ, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક વગેરે રાજ્યોમાં ઉગે છે.
ક્રેનબેરી માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ક્રેનબેરીમાં મેગ્નેશિયમ તેમજ વિટામિન્સ અને ટ્રિપ્ટોફન પણ હોય છે જે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સેરોટોનિનનું ઉત્પાદન વધારે છે.
NCBI જર્નલમાં પ્રકાશિત એક અહેવાલ અનુસાર, ક્રેનબેરીના પાંદડામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, એન્ટીકેન્સર અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. તેનો અર્થ એ છે કે ક્રેનબેરીના પાંદડા કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગોને રોકવામાં અસરકારક છે.
સ્ત્રોત