જરૂરી ઘટકો:
- બેસો ગ્રામ મેથીના દાણાને 5-6 કલાક પલાળી રાખો.
- બે મગ દાળ પાપડ
- બે ચમચી ધાણા પાવડર
- દોઢ ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર
- અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
- બે ચમચી પલાળેલી કિસમિસ
- બે ચમચી કાજુના ટુકડા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ચાર ચમચી સરસવનું તેલ.
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં મેથીને અડધો કલાક ઉકાળો. – હવે મેથીને પાણીથી ધોઈ લો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં લાલ મરચું અને ધાણા પાવડર નાખીને પકાવો.
આ પછી, પેનમાં મેથી, પાપડ, કિસમિસ, કાજુ અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો અને મેથી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. – આ પછી તેમાં ગરમ મસાલો, સૂકી કેરીનો પાઉડર અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
આ રીતે તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ મેથી-પાપડ કઢી.