જરૂરી ઘટકો:
- દહીં – આઠ કપ
- જીરું પાવડર (શેકેલું) – આઠ ચમચી
- કાળું મીઠું – ચાર ચમચી
- સાદું મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લીલું મરચું – બે ચમચી
- સમારેલા ફુદીનાના પાન – એક કપ
- લીલા ધાણા – એક કપ
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જારમાં ફુદીનાના પાન, લીલા ધાણાજીરું, લીલા મરચાં, એક કપ દહીં, જીરું પાવડર અને કાળું મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. હવે તેને સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
– હવે એક વાસણમાં બાકીનું દોઢ કપ દહીં, સાદું મીઠું અને અંદાજે પાણી ઉમેરીને મંથન કરી લો.
– હવે તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો.
આ રીતે તમારો મસાલો છાશ બની જશે.